椰汁西米露的做法 简单易学好做

 　　西米露是一个盛行于华人界，从小吃店到饭店均会出现的糖水，由于制作方便又美味，因此受人欢迎，于台湾、港澳、中国大陆、越南等地较为常见。椰汁西米露是非常经典的一款，它的做法是什么呢?一起来看看!

　　材料：

　　西米 220g(约6碗)

　　水 2000g(分1700g、300g用)

　　鲜奶 250g(1盒)

　　冰糖 120g

　　椰浆 400g(1罐)

椰汁西米露的做法 简单易学好做（图片来源：摄图网）

　　做法：

　　1.煮滚1700g水，倒入西米以中火煮10-13分钟，熄火焗10分钟至全部西米成透明状(煲西米时放入一只可耐热的瓦汤匙可防黏底)用清水冲洗(冲掉黏液)，沥水备用;;

　　2. 在煮西米期间，可以煲椰奶糖水：

　　300g水及鲜奶加冰糖一同以中火煲滚，滚后熄火加盖焗10分钟至糖溶化，加入椰浆拌匀并以中小火煲至出烟，熄火放凉;

　　3. 把已熟透的西米倒进椰奶糖水内搅匀成椰汁西米露(西米不要黏成一团)，即可热食;

　　4. 若想吃冰的，就放进冰箱冰4-6小时以上冷冻;亦可加入生果一同食用。

　　以上便是椰汁西米露的做法介绍，是不是很简单易学呢?朋友们在家可以尝试做一下喔!

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