莲心肉丝的做法 集创意和美味于一体

　　猪肉人见人爱，味道好，吃法多。下面要给大家分享的内容是：“莲心肉丝的做法 集创意和美味于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下莲心肉丝的做法：

　　材料：猪肉，小葱，干豆腐，调和油，甜面酱等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.将瘦猪肉切成丝;

　　3.将猪肉丝放入碗中，然后放入少量淀粉拌匀，加入淀粉后炒出来的肉不老;

　　4.锅中放入适量水，然后将干豆腐放入水中进行焯水处理，这样可以去除豆腥味;

　　5.炒锅中放入适量调和油，油热后放入猪肉丝;

　　6.将猪肉翻炒至变色出香味;

　　7.放入甜面酱，将甜面酱和肉丝炒匀即可;

莲心肉丝的做法 集创意和美味于一体（图片来源：摄图网）

　　8.将干豆腐平放，将小葱放在上面;

　　9.将干豆腐卷起来;

　　10.然后将干豆腐斜切成段;

　　11.将切好的干豆腐转圈摆入盘中;

　　12.然后将肉丝放在中间即可;

　　以上主要介绍了莲心肉丝的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于猪肉的相关知识。

　　猪肉的营养价值

　　猪的瘦肉和肥肉分别含水分53%和6%，蛋白16.7%和2.2%，脂肪28.8%和90.8%。猪肉又是磷和铁的主要来源，肉中结合的铁易被人体吸收，除此之外，还含有其它微量元素如铬、钴、铜、锌、锰、硒，硅、氟等，这些微量元素特别是在某些内脏中，含量较多。

　　猪肉的其它美味吃法推荐

　　青菜猪肉煎饺

　　材料：饺子皮，猪肉，青菜，盐，料酒，香油，姜等

　　步骤：

　　1姜和猪肉混合剁成肉糜。

　　2加入料酒、香油和盐，搅拌至上劲。

　　3青菜洗净，剁碎。

　　4将青菜放入肉糜中，搅拌均匀。

　　5取一张饺子皮，放上适量青菜肉馅。

　　6饺子皮的周边沾上一点清水，按照自己喜欢的样式捏紧。

　　7包好的饺子。

　　8将饺子放入平底锅中，倒入适量植物哟。

　　9大火煎至底部稍微金黄。

　　10加入清水，大约到饺子的1/3处。大火烧开，转小火煎制。

　　11直至饺子熟，底部金黄香脆。可以将饺子翻个身，表面也稍微煎制一下。

　　白萝卜炖猪肉

　　材料：白萝卜，猪肉，葱，姜，盐，酱油，糖，八角，辣椒，料酒等

　　步骤：

　　1把猪肉切成小块，焯水备用。

　　2准备好葱姜 八角 辣椒。

　　3白萝卜洗净切成滚刀块。

　　4炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。

　　5下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。

　　6加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。

　　7加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。

　　8下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。

　　9大火收干汤汁即可。

　　肉末茄子

　　材料：茄子，猪肉，黄豆酱，蚝油，酱油，盐，鸡精等

　　步骤：

　　1选择猪前腿肉剁成肉末。

　　2茄子洗净切粗丝。

　　3蒜切粒。

　　4锅中不要放油，放入茄条中火煸软。

　　5锅洗净放入油烧热，放入蒜粒煸香。

　　6放入肉末煸炒至变色。

　　7放入少许酱油翻炒上色。

　　8放入茄条翻炒。

　　9放入一勺黄豆酱。

　　10放入半勺蚝油翻炒。

　　11放入盐调味。

　　12放入鸡精翻炒均匀，关火。

　　以上就是关于：“莲心肉丝的做法 集创意和美味于一体”的分享，希望对你有帮助。