双味豆腐的做法 人见人爱的一款美食

　　豆腐味道非常鲜美，可以搭配各种各样的食材，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“双味豆腐的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下双味豆腐的做法：

　　材料：豆腐，油，盐，豆瓣酱，芝麻酱，枸杞等

　　步骤：

　　1豆腐洗干净，切成稍微厚些的片。

　　2平底锅加油烧热，豆腐入锅煎。

　　3煎好一面再煎另一面。

　　4煎好分两侧摆入盘中。

　　5起油锅，豆瓣酱入锅煸香成辣油。

　　6将辣油淋在一侧豆腐上，每层都淋。

　　7芝麻酱加少许油调均匀。

双味豆腐的做法 人见人爱的一款美食（图片来源：摄图网）

　　8加少许盐调均匀。

　　9将芝麻酱汁淋在另一侧豆腐上，每层都淋。

　　10调味汁添加好，食客即可各取所需享用。

　　以上主要介绍了双味豆腐的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于豆腐的相关知识。

　　豆腐的营养价值

　　豆腐营养丰富，含有大量优质蛋白，其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质相似，而且人体对豆腐的消化吸收率非常高，达到95%以上。除此之外，豆腐中含有丰富的维生素、植物固醇、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮、皂素、卵磷脂、糖类及微量元素钙、铁、磷、钾、镁、锌、硒等营养成分。豆腐是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，经常食用有利于补充身体所需的各种营养素。

　　豆腐的其它美味吃法推荐

　　客家酿豆腐

　　材料：豆腐，猪肉，香菇，葱，生抽，芝麻油，糖，淀粉，油等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2香菇事先用水泡1小时泡发，和猪肉一起剁碎，放入适量的生抽，芝麻油，糖，淀粉搅拌均匀，放一边腌制半小时至完全入味。

　　3豆腐对半切开.

　　4中间用小勺子挖一个洞.

　　5将腌制好的肉馅酿入豆腐里。 平底锅热油，放入豆腐块小火煎制。

　　6将每一面都煎至金黄。

　　7将生抽，芝麻油，糖，淀粉，水各适量调成酱汁备用。

　　8将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里.

　　9加盖焖2分钟收浓汁，最后出锅前撒上葱花。

　　10然后出锅装盘即可.

　　蜜汁豆腐干

　　材料：豆腐，老卤水，白芝麻，菜籽油，冰糖，白糖，淀粉等

　　步骤：

　　1新鲜的豆腐选择的时候我们要选择老一点的。嫩得不容易成型。我们把它切成均匀的。正方形。

　　2平底锅刷油。我们最小火把它煎至两面金黄。捞出备用。这个一定要用小火慢慢煎。

　　3锅里多倒一点油，把这个。煎好的豆腐。在复炸次

　　4锅里。放老卤水。如果没有，我们可以用生抽和各种香料进行熬制。放入冰糖，大火熬制。

　　5熬到汤汁浓稠。像勺子里面的这种。我们就倒入豆腐。

　　6大火转小火闷煮20分钟。

　　7清水和淀粉沟均搅拌做一个淀粉汁。豆腐的芡汁可以勾重点

　　8我们先把豆腐大火收一下汁。可以根据口味再加一点点白糖。

　　9倒入水淀粉。大火收汁。

　　10冷却摆盘，撒上白芝麻。一道色香味美色泽诱人的菜就做好。

　　扇贝豆腐汤

　　材料：豆腐，扇贝肉，葱，姜，胡椒粉，盐等

　　步骤：

　　1准备的原料。

　　2豆腐切块，汆水。

　　3葱，姜切沫。

　　4热锅凉油，煸炒葱姜出香味。

　　5加入扇贝翻炒十几秒。

　　6加入豆腐，清水，少许盐烧开。

　　7淋入少许的水淀粉，边加水淀粉，边一个方向搅拌。

　　8烧开，撒少许胡椒粉就可以。

　　9最后再撒点葱花就可以。

　　以上就是关于：“双味豆腐的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。