蚕豆营养超丰富,可以搭配各种各样的食材,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“蒜花蚕豆的做法 味道飘香回味无穷”,一起来看下吧!
首先来看下蒜花蚕豆的做法:
材料:蚕豆,蒜,干辣椒,五香粉,盐,酱油,鸡精等
步骤:
1蚕豆煮熟后浸泡了一下午。
2蒜苗。
3蒜切成蒜花。
4锅中放油,先用小火爆干辣椒。
5放入蒜花,开大火翻炒。
6再倒入蚕豆,加一匙盐。
7再放酱油、五香粉,继续翻炒,炒至汁完全快收干时加点鸡精关火装盘。
以上主要介绍了蒜花蚕豆的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于蚕豆的相关知识。
蚕豆的营养价值
蛋白质含量丰富
且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。含有的膳食纤维,同样能够降低胆固醇,促进肠胃蠕动,有利于内部毒素和代谢物排除体内,清洁内部环境。
碳水化合物的含量也很丰富
这种自然界存在最多、分布最广泛的有机化合物,是一切生物体活动所需能量的主要来源,参与细胞活动,具有节约蛋白质、解毒和增强肠道功能的作用。
含有钙、锌、锰、磷等矿物元素
能起到调节大脑和神经组织的作用,也含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。同时蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。
蚕豆的其它美味吃法推荐
西红柿炒蚕豆
材料:蚕豆,西红柿,油,盐,葱,蒜,白糖等
步骤:
1.买来的酥蚕豆
2.去皮,看上面发黑的盐
3.泡半小时,把蚕豆泡软
4.泡涨之后,上面的盐分很好去掉了。洗净
5.西红柿切好
6.备好葱蒜末
7.偷了下懒,这个锅里的油是刚刚做了点芝麻油拌凉菜的,留了点在锅底,所以锅里还有许多小芝麻呢,这样炒出来的菜有种熟芝麻香味,也就没有洗锅另外放油了,油热后放入葱蒜末爆香
8.加入西红柿炒软加入食盐
9.加入白糖,两个勺子一样,分不出来了
10.加入蚕豆。炒匀即可出锅啦
虾仁炒蚕豆玉米
材料:蚕豆,胡萝卜,玉米,黄瓜,虾仁,油,盐,胡椒粉等
步骤:
1.虾仁去外壳准备好
2.热锅放入油,将虾仁放入锅中炒熟
3.炒熟盛出
4.胡萝卜,黄瓜切块,玉米准备好
5.胡萝卜入锅超分钟盛出
6.热锅放入油,放入蚕豆炒3分钟
7.然后加入黄瓜,胡萝卜,虾仁,玉米炒3分钟,加入盐,胡椒粉就可以
肉末炒蚕豆
材料:猪肉,蚕豆,食用油,盐,葱,姜,酱油,味精等
步骤:
1蚕豆剥去外皮和豆衣后放水里洗净。
2瘦肉切小块后放入料理机里打成肉末。
3葱切葱花,姜切碎。
4炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱花、姜末炒香后放入肉末炒散炒熟。
5放入蚕豆翻炒一会。
6倒入少许水。
7放入少许酱油和盐焖一会,把蚕豆炒熟炒透。
8起锅前放入少许味精翻炒均匀即可。
以上就是关于:“蒜花蚕豆的做法 味道飘香回味无穷”的分享,希望对你有帮助。
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