黑加仑面包卷的做法 人见人爱的一款甜点

　　面包种类多，做法多，美味又营养，一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“黑加仑面包卷的做法 人见人爱的一款甜点”，一起来看下吧!

　　首先来看下黑加仑面包卷的做法：

　　材料：高筋粉，黑加仑，奶粉，白糖，鸡蛋，植物油，酵母粉，盐，鸡蛋等

　　步骤：

　　1盆中加植物油、白糖、鸡蛋搅拌均匀。

　　2添加小麦粉、发酵粉、盐、奶粉

　　3和成面团揉至可以拉出薄膜状，醒发

　　4称好黑加仑

　　5在醒发的面团里添加黑加仑，揉均匀

　　6将面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟

　　7将面团擀成长圆

黑加仑面包卷的做法 人见人爱的一款甜点（图片来源：摄图网）

　　8从一侧卷起，收口在下

　　9一分为二，面包卷就好了

　　10面包卷切面在下，放在涂了少许油的烤盘里再次发酵

　　11在发酵好的面包卷上刷鸡蛋液， 烤盘入烤箱上下加热，170度，18分钟左右烘焙

　　12烘焙好的面包，表皮酥脆，内里暄软，吃一口，满嘴的香甜

　　以上主要介绍了黑加仑面包卷的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于面包的相关知识。

　　面包的其它美味做法

　　手撕大面包

　　材料：高筋面粉，酵母，牛奶，白糖，黄油，盐，全蛋液，酵母，白芝麻，蛋液等

　　步骤：

　　1准备中种的食材

　　2把食材混合后揉匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏17小时

　　3打开里面呈现是蜂窝状

　　4主面团准备，30克黄油里分出10克黄油隔热水溶化

　　5面包桶内加入全蛋液，白糖，盐，中种面团撕成小块加入再把面粉和酵母粉加入

　　6和面15分钟后加入黄油继续按和面20分钟

　　7至出手套膜盖上按发酵程序

　　8发酵至2倍大

　　9取出排气分成5等份后盖上保鲜膜静置20分钟

　　10擀成圆皮

　　11取一片圆皮刷上黄油

　　12再用一片叠加上去反复做法至全部做好

　　13分成16等分(先分成米字形再分)

　　14卷起

　　15放入8寸模具内

　　16ACA烤箱调制发酵，用了50分钟，模具下面放一碗热水

　　17发酵至2倍大刷上蛋液撒上白芝麻(烤箱170度预热)

　　18放入预热好的烤箱里，倒数第二次，上下火170度，30分钟即可

　　豆沙面包小丸子

　　材料：面包粉，牛奶，白糖，玉米油，盐，酵母，鸡蛋等

　　步骤：

　　1把所有的食材全部放到面包桶内，面包机设置揉面。

　　2揉面半个小时，揉至轻松拉出透明薄膜。

　　3放于盆内发酵，我是盖上保鲜膜放在阳台上发酵的。

　　4发酵至二倍半至三倍即可。

　　5发好的面排气后搓成长条。

　　6切成小块，和饺子大小差不多，一个10克左右。

　　7揉成小圆形松弛几分钟。

　　8准备好红豆馅。

　　9拿一块擀成小饼。

　　10放上红豆馅。

　　11收口。

　　12收口朝下。

　　13摆入烤盘，于温暖处发酵至二倍大。

　　14刷上蛋液，于烤箱中上层190度十几分钟即可。

　　奶香排包

　　材料：高粉，黄油，奶粉，糖，鸡蛋，牛奶，酵母，盐等

　　步骤：

　　1把除黄油以个的材料混合揉成面团，揉出粗膜，加入黄油继续揉，揉出薄膜，放温暖处发酵;

　　2取出发酵好的面团，排气;

　　3分割成大小一样的面团，搓圆、盖保鲜膜静置15分钟;

　　4取出静置好的面团，擀开再卷起擀开，重复5-6次，把空气尽量排干净;

　　5把面片卷起，把口压紧;

　　6烤盘轻轻刷上一层黄油，把卷好的面团放在烤箱上(烤箱两端预留1-2CM);

　　7做好形状的面包，放在温暖处进行第二发酵;

　　8取出发酵好的面包，用刷子在表面上轻轻刷上一层全蛋液;烤箱180度预热10分钟，烤15分钟即可。

　　减肥期间可以吃面包吗

　　视情况而定

　　减肥期间能不能吃面包要看是什么面包，如果是全麦面包的话当然是可以的，还能起到一定的减肥效果，如果是那种经过精细加工，放了很多添加剂、奶油的话就最好是不要吃，这种面包的热量很高，吃了很容易发胖。

　　减肥吃什么面包好

　　1.全麦面包

　　全麦面包是碳水化合物的良好来源，大大减慢消化速度从而令你的饱腹感持续更长时间。

　　2. 亚麻籽面包

　　亚麻籽面包是锰、钾和硒的极好来源。亚麻籽面包还含有必需的脂肪酸，膳食纤维，植物雌激素，这将有助于提高你的健康水平和令你拥有一个理想的身体。

　　3.黑麦面包

　　黑麦面包绝对是不含小麦的，它可以帮助缓解不适感和腹胀感。黑麦面包含有少于20%的热量和普通白面包的4倍纤维量。坚持吃黑麦面包会让你充沛且更长时间的不会增加热量。

　　以上就是关于：“黑加仑面包卷的做法 人见人爱的一款甜点”的分享，希望对你有帮助。