香辣干锅豆腐的做法 香辣可口回味无穷

　　豆腐营养极丰富，可以搭配各种各样的食材，做出美味来。下面要给大家分享的内容是：“香辣干锅豆腐的做法 香辣可口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下香辣干锅豆腐的做法：

　　材料：老豆腐，甜椒，玉米油，生抽，蚝油，白砂糖，辣椒粉，小葱，盐，花椒粉，红油等

　　步骤：

　　1.备好食材：老豆腐、甜椒;甜椒去蒂去籽，洗净备用;

　　2.老豆腐轻轻拭干水分后，切成均匀大小、均匀厚薄的豆腐块;生抽同蚝油、白砂糖、少量清水搅拌均匀;辣椒粉同花椒粉、盐混合均匀;小葱和甜椒分别切丁;

　　3.豆腐块蘸上辣椒粉混合物，再翻面，继续蘸辣椒粉;

　　4.将蘸上辣椒粉混合物，放入塔吉锅;淋入生抽混合物、玉米油;

　　5.盖上盖子，中小火加热10分钟;如果没有塔吉锅，可以用不粘锅制作，但需多放一些油;

　　6.10分钟后，取下盖子，再淋入适量玉米油;

香辣干锅豆腐的做法 香辣可口回味无穷（图片来源：摄图网）

　　7.放入切好的葱花，盖上盖子，中火加热1分钟;1分钟后，关火，淋入红油;

　　8.【香辣干锅豆腐】就做好啦。

　　以上主要介绍了香辣干锅豆腐的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于豆腐的相关知识。

　　豆腐的其它美味吃法推荐

　　鱼籽烧豆腐

　　材料：鱼籽，豆腐，姜，蒜，干红辣椒，花椒，酱油，料酒，淀粉，糖，胡椒粉，油，盐等

　　步骤：

　　1准备好原材料;

　　2将豆腐表面沾层薄薄的淀粉后放入锅中煎一下;

　　3煎至两面微微发黄后盛出备用;

　　4热锅凉油， 下入花椒煸炒一下;

　　5花椒煸炒出香味后捞出花椒;

　　6这时去掉鱼籽上的薄膜;

　　7将鱼籽放入油锅中小火慢慢煎;

　　8煎至到鱼籽变金黄，表面微微发焦;

　　9加入酱油、料酒和适量的水;

　　10再放入刚煎制的豆腐、姜片和干红辣椒， 加盖焖煮两分钟;

　　11放入盐、糖和花椒粉， 大火收汁;

　　12用锅铲将鱼籽切成适量大小的块， 待汁收到查不多的时候， 放入青蒜， 翻炒均匀;

　　13盛入碗中。

　　风味烤豆腐

　　材料：豆腐，孜然粉，辣椒粉，盐，生抽，老抽，食用油，蜂蜜，熟白芝麻等

　　步骤：

　　1准备好需要的食材。

　　2把孜然粉、辣椒粉、盐、生抽、老抽、食用油和蜂蜜一起倒入碗中，混合均匀。

　　3豆腐切成厚薄一致的块状，用刀尖在每块豆腐正反面浅浅划2～3下，依次摆入垫有锡纸的烤盘中。

　　4给豆腐刷上酱料，入预热好的烤箱中。

　　5上下火210度烘烤5分钟。

　　6接着取出翻面涮上酱料，再次入烤箱烘烤10分钟，烤完立刻撒上白芝麻和葱花。

　　小白菜豆腐汤

　　材料：豆腐，小白菜，葱，盐，淀粉等

　　步骤：

　　1葱切片。

　　2豆腐切小块。

　　3木耳泡发，洗净，切丝。

　　4小白菜洗净，切碎

　　5锅中放入适量清水，放入豆腐，葱，木耳。大火烧开几分钟。

　　6放入小白菜，同时放入淀粉汁和盐。

　　7大火烧开，搅拌均匀，汤汁粘稠即可关火。

　　牛肉炖豆腐

　　材料：豆腐，卤牛肉，油麦菜，小米椒，玉米油，盐，干红辣椒，花椒，生抽，蚝油，水淀粉等

　　步骤：

　　1豆腐切小丁。

　　2卤牛肉切小丁。

　　3锅内适量油烧热，干红辣椒，花椒炒香。

　　4一碗开水，牛肉丁放入，适量生抽，蚝油。

　　5炖一两滚儿。

　　6豆腐丁放入。

　　7煮开勾入水淀粉。

　　8油麦菜段，小米椒段放入，稍煮。

　　9关火，适量盐调味。

　　豆腐的营养价值

　　豆腐是大家餐桌上的常见食物。豆腐富含优质蛋白质、钙、磷、钾、不饱和脂肪酸、B族维生素、植物固醇等营养素，而且质地软嫩，口味清淡，没有豆腥味，既能生吃凉拌还能蒸、炖、炒、炸、包馅，适合婴幼儿、成年人、老年人、素食等大部分人群食用，可以说豆腐是非常受大家喜爱的一种食物。

　　以上就是关于：“香辣干锅豆腐的做法 香辣可口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。