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打卤南瓜面条的做法 超好看超好吃

[作者:武兄]
2019-01-15 10:23

  南瓜味道香甜,热量低,美容效果佳,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“打卤南瓜面条的做法 超好看超好吃”,一起来看下吧!

  首先来看下打卤南瓜面条的做法:

  材料:南瓜泥,面粉, 油,盐,肉末,胡萝卜,香菇,葱,姜,蒜,辣椒,料酒,豆瓣酱,酱油,白糖,鸡精,水淀粉,五香粉等

  步骤:

  1.南瓜去皮去瓤洗净后切成片放锅里蒸熟。

  2.把蒸熟的南瓜用匙子压成南瓜泥,或用料理机打成泥备用。

  3.南瓜泥中放入少许盐和适量的面粉和成面团,做面条的面团要和的硬一些,然后醒一会。

  4.醒面的时候我们就可以做打卤汁了,肥瘦肉末放入炒锅里煸出油来。

  5.肉末煸出油后,放入葱姜蒜末和辣椒、豆瓣酱煸炒出香味。

  6.放入切好的胡萝卜丁和香菇丁翻炒几下。

打卤南瓜面条的做法 超好看超好吃
打卤南瓜面条的做法 超好看超好吃(图片来源:摄图网)

  7.放入一碗热水煮沸,放入适量的盐、少许的料酒、白糖、五香粉。

  8.待胡萝卜丁烧熟后放入酱油和鸡精。淋少许水淀粉勾薄芡后即可关火盛出备用。

  9.案板上撒少许面粉,将南瓜面团擀开擀薄成面片。

  10.面片正反两面撒些干粉,然后把面片折叠起来,用刀切成适当宽窄的面条。

  11.切好的面条

  12.煮锅烧开一锅水,水沸后下入面条煮熟,

  13.将煮熟的面条捞入碗里,浇上烧好的卤汁拌匀后即可食用。

  以上主要介绍了打卤南瓜面条的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于南瓜的相关知识。

  南瓜的英文:pumpkin

  例句

  将南瓜切成4份,去掉籽。

  Quarter the pumpkin and remove the seeds.

  这个南瓜的分量不下二十斤。

  This pumpkin weighs no less than twenty jin.

  我们有面粉和南瓜吗?

  Do we have flour and a pumpkin?

  南瓜的其它美味吃法推荐

  南瓜馒头卷

  材料:面粉,南瓜,白砂糖,酵母等

  步骤:

  1南瓜去皮,蒸熟

  2压成南瓜泥;

  380克面粉、50克南瓜泥、10克白砂糖、1克酵母、适量温水拌均揉成光滑面团;PS:不喜欢吃甜的可以不加白砂糖。

  4100克面粉、1克酵母,10克白砂糖、加适量温水拌均,揉成光滑面团;PS:酵母品牌不同用量不同。

  5二种面团分别放置,让其发酵至原来的二倍大;

  6发酵好白面团,再次揉,排气,擀成大大的薄薄面皮;

  7按照步骤6操作南瓜面团,擀成大小厚度与白面团一致;下层放白面皮、上层放南瓜面皮

  8压实,卷起,再轻轻的压实;用刀切成六等份;

  9切好的馒头胚,用手稍微压实;放入蒸笼中,静放30分钟;

  10清水煮沸,放入锅中蒸9分钟;PS:火的大小及锅的密封性不同,蒸煮时间略有不同。

  11蒸好的馒头趁热取出,即可吃。PS:馒头大小和火大小不同,蒸熟的时间略有不同。

  南瓜牛肉粉

  材料:牛肉,南瓜,粉丝,盐,姜片,葱,料酒,胡椒粉,香菜等

  步骤:

  1食材备好,牛肉切成片备用。

  2先把牛肉焯水去腥去油腻。

  3南瓜去皮切成片。

  4砂锅倒入适量水烧热后加入已经焯水去腥的牛肉片。

  5加上两片姜。

  6加上适量料酒。

  7放入葱。

  8大火烧开转小火加入南瓜片。

  9加盖小火炖30分钟以上。

  10粉丝用开水烫一下,变软即可。

  11加点盐,胡椒粉,调匀牛肉汤炖好。

  12粉丝捞进碗里。

  13把煮好的牛肉汤倒进粉丝里,美味的南瓜牛肉粉就做好了。

  14撒点香菜开吃了。

  南瓜豆沙月饼

  材料:南瓜泥,生粉,糯米粉,红豆沙等

  步骤:

  1备好南瓜,糯米,澄粉,生粉,炼乳,豆沙馅。

  2将南瓜蒸至熟透,去皮留肉称100克,然后再将三款粉及炼乳加至在一起。

  3揉至面团光滑备用。

  4然后分别用豆沙350克,面皮250克称好。

  5将豆沙包在面皮里面。

  6封好口

  7月饼模里加入适量的粉。

  8将包好的饼团入月饼模里。

  9然后倒扣在硅胶烘焙垫上。

  10然后入蒸锅,隔水蒸20分钟就可以。蒸好后放凉再拿,这样子样子不会变。

  以上就是关于:“打卤南瓜面条的做法 超好看超好吃”的分享,希望对你有帮助。

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