烤香菇的做法 味道飘香回味无穷

　　香菇味道非常鲜美，种类多，一直都受到大众的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“烤香菇的做法 味道飘香回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下烤香菇的做法：

　　材料：香菇，口蘑，辣椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒粉，植物油等

　　步骤：

　　1.撒料按个人口味，喜欢什么就可以多放一点，喜欢孜然味，所以孜然粉放的最多

　　2.调匀备用

　　3.香菇口蘑洗净去蒂，香菇表面切花

　　4.摆到烤盘中

　　5.刷一层薄油

烤香菇的做法 味道飘香回味无穷（图片来源：摄图网）

　　6.均匀撒上撒料

　　7.烤箱预热180度上下火，中上层烤15分钟左右，出炉撒香葱碎装饰

　　以上主要介绍了烤香菇的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于香菇的相关知识。

　　干香菇怎么挑

　　看：外形菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，边缘内卷、肥厚。色泽黄褐或黑褐的为好，好菇面会稍带白霜。

　　闻：具有浓郁的、特有的香菇香气。无香味，或有其他怪味、霉味的品质就差。

　　摸：干香菇要干燥，含水量以11%~13%为宜。但不能太干，一捏就碎的，这样的品质不好。

　　鲜香菇晒晒再吃会更好

　　自己从市场上买来的鲜香菇，晒晒再吃则可以获取更多的维生素D，而且容易保存。从味道上来说，干香菇更香，因为香菇在干制过程中，由于内部结构发生转化，会生成更多的香菇精，它是香菇中所含的一种特有的香味物质，因此用干香菇炖汤香气更浓郁，口感更好。

　　小贴士

　　把香菇泡在水里，用筷子轻轻的敲打，香菇里的泥沙就会掉入水中的。

　　以上就是关于：“烤香菇的做法 味道飘香回味无穷”的分享，希望对你有帮助。

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