核桃仁营养价值极高,可以煮粥,炒菜,炖汤。下面要给大家分享的内容是:“芝麻核桃酥的做法 人见人爱的一款甜点”,一起来看下吧!
首先来看下芝麻核桃酥的做法:
材料:核桃仁,猪油,黑芝麻,鸡蛋,糖粉,泡打粉,盐,蛋黄液等
步骤:
1称量好食材。
2猪油放入盆中加热融化,加入糖粉、盐。
3加入鸡蛋,搅拌均匀。
4筛入低筋面粉后,加上泡打粉。
5用硅胶刮刀拌匀。
6核桃仁和黑芝麻分别用微波炉高火叮两分钟,放凉后就酥脆可口。然后将核桃仁切碎,不要切的太碎,有点颗粒状嚼起来才有层次感。
7将面糊和核桃仁搅拌均匀,加上少量的黑芝麻点缀一下。
8把揉好的面团分成若干个小圆球,每个约重35克左右,,排列在不粘烤盘里。
9用手掌逐一把小面团按扁,中间撒点黑芝麻。
10表面刷一层蛋黄液。
11放入预热好的烤箱中层,以175度烤25分钟。
12出炉后的核桃酥色泽金黄鲜艳,大小外形完整,面呈裂纹,冷却之后入口很香很酥!自己做核桃酥,简单又美味,糖分少核桃仁很多,吃起来超满足!
以上主要介绍了芝麻核桃酥的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于核桃的相关知识。
核桃品种辨别
宫灯文玩核桃
特点:整体圆润,筋粗纹深,大小纹路拧花似野。涨手的很。皮质优秀,密度大,大凹底,产量低,周正的少,容易有黄尖,十字尖,鼓肚子。
四座楼核桃
特点:边厚、纹理舒展、桩型四方规整、菊花底,相当好认。
磨盘狮子头
产地:产自妙峰山,河北涞水
特点:桩矮肚大,顶尖一般呈现“W”形状,也就是我们说的闷尖。
将军膀
特点:很标准的将军膀外形,平底,形状较正,平头高桩,肚子大,纹路较深。
挑什么时辰吃核桃能够最好的吸收
吃核桃的时间也是有讲究的,最好在早上工作时间的中间和下午茶时间点,每次食用4瓣核桃就可以了。含不饱和脂肪的量已经可以满足接下来的工作需求,下午茶时间核桃是被当作点心食用的,既不会影响正餐,也能给身体补充能量。
以上就是关于:“芝麻核桃酥的做法 人见人爱的一款甜点”的分享,希望对你有帮助。
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