凉拌茼蒿的做法 人见人爱的下饭菜

　　茼蒿味道超赞，营养丰富，做法超多，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“凉拌茼蒿的做法 人见人爱的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌茼蒿的做法：

　　材料：茼蒿，小米椒，蒜，盐，生抽，陈醋，香油等

　　步骤：

　　1茼蒿洗净，取叶较多部分。(茎部全部切入也可。)

　　2切成二指段。

　　3放容器内。

　　4小米椒和蒜碎粒。

　　5适量盐，生抽，陈醋，香油。

凉拌茼蒿的做法 人见人爱的下饭菜（图片来源：摄图网）

　　6拌匀盛盘。

　　以上主要介绍了凉拌茼蒿的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于茼蒿的相关知识。

　　茼蒿是凉性的还是热性

　　茼蒿是凉性的。茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜。茼蒿茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

　　食用茼蒿的注意事项

　　1、茼蒿容易长虫，使用前可用盐水适当浸泡驱虫。

　　2、茼蒿较好的烹饪方法就是氽汤或凉拌，有利于胃肠功能不好的人。

　　3、茼蒿炒制的时间不宜过长，以免影响口感，流失维生素。

　　4、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。

　　以上就是关于：“凉拌茼蒿的做法 人见人爱的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。

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