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肉末蛋丝拌粉的做法 人见人爱的一款美食

[作者:zinxei]
2018-11-02 09:43

  米粉味道很不错,吃法又多样,因此一直受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“肉末蛋丝拌粉的做法 人见人爱的一款美食”,一起来看下吧!

  首先来看下肉末蛋丝拌粉的做法:

  材料:米粉,肉末,鸡蛋,生菜,生抽,玉米油,料酒,蚝油,白糖等

  步骤:

  1.备好米粉,生菜,肉末,葱,鸡蛋。

  2.锅里加油,将肉末下锅煸炒松散出味。

  3.然后加入蚝油,生抽,料酒,白糖调味,煮至酱汁浓香,再出锅备用

  4.另起锅,加水煮开,再下米粉。

  5.将米粉煮至熟透之后,控水出锅。

肉末蛋丝拌粉的做法 人见人爱的一款美食
肉末蛋丝拌粉的做法 人见人爱的一款美食(图片来源:摄图网)

  6.然后将炒好的肉末酱汁一并加至在米粉里面。

  7.然后再煎一份蛋皮,切丝与拌好的米粉配在一起就可以。

  8.这样子一份肉末蛋丝拌米粉就完成啦。

  以上主要介绍了肉末蛋丝拌粉的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于米粉的相关知识。

  米粉的其它美味吃法推荐

  台湾炒米粉

  材料:米粉,猪里脊肉,韭菜,鸡蛋,胡萝卜,干香菇,水,卷心菜,淀粉,色拉油,食盐,鸡精,料酒,生抽,白糖等

  步骤:

  1.猪肉、包菜、韭菜、胡萝卜、水发香菇分别切细丝。鸡蛋一颗打散后用平底锅煎成蛋皮,切细丝。

  2.米粉提前半小时用冷水泡软,不用泡太久。

  3.猪肉用生抽1/2大匙,料酒1/2大匙,淀粉1茶匙,拉沙油1茶匙拌均匀后,腌制15分钟。

  4.锅内热少许油,放入猪肉炒至熟,起锅备用。

  5.锅内热油,放入香菇条炒香,再放入包菜丝略炒。

  6.放入米粉,胡萝卜,韭菜。

  7.加入一碗高汤或水,加入炒粉调料B。

  8.至水快干时,加入煎好的蛋皮及炒好的肉丝。

  9.再翻炒均匀即可,翻炒的时侯不要用锅铲,用筷子夹。

  米粉蒸肉

  材料:五花肉,米粉,酱油,味精,姜,料酒,白糖等

  步骤:

  1.五花肉切片,用酱油和料酒拌匀,均匀裹上蒸肉米粉,放姜片腌半个小时;一定要每片肉上都裹满米粉;

  2.然后上锅大火蒸一个小时到一个半小时,用的高压锅40分钟,口感非常合适。

  酸辣牛肉米粉

  材料:米粉,牛肉,酸菜,冬笋,生菜,醋,鸡精,小米椒,生抽,麻辣酱,剁椒,芝麻油,水等

  步骤:

  1.将里脊肉切丝用生粉,生抽,麻油腌制片刻,酸菜,小米辣,笋切好

  2.锅入油,放入小米辣,酸菜,冬笋炒香

  3.将肉丝放入炒熟,加入一勺麻辣酱翻炒均匀

  4.小汤锅中将水煮沸,放入米粉或面条,生菜烫熟

  5.碗底调入生抽,麻油,醋,鸡精,兑入高汤,加入煮熟的面条或米粉,舀上一勺湖南剁椒即成

  吃米粉的好处

  补血益气

  米粉中的铁元素含量比较高,而且比起其他的食物来说,更加容易被人体吸收,所以可以起到促进造血功能、预防贫血的作用。

  健脾养胃

  米粉中富含有蛋白质、碳水化合物等,有很好的健脾养胃的功效,所以即使是一些脾胃功能比较弱的人群,也是可以放心食用的。

  聪耳明目

  吃米粉还能够聪耳明目。对于一些患有眼疾的人群,例如白内障、视网膜病变、视神经衰弱等,可以起到一定的辅助治疗的作用。

  膳食纤维

  米粉可以为人体提供膳食纤维,有效预防便秘。

  微量元素

  米粉中含有多种微量元素,值得一提的是,米粉中的铜元素含量较多,而铜元素是人体不可缺少的一种营养元素,对于血液、免疫系统、神经中枢、头发、皮肤等都有很重要的作用。

  以上就是关于:“肉末蛋丝拌粉的做法 人见人爱的一款美食”的分享,希望对你有帮助。

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