肉末蛋丝拌粉的做法 人见人爱的一款美食

　　米粉味道很不错，吃法又多样，因此一直受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“肉末蛋丝拌粉的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下肉末蛋丝拌粉的做法：

　　材料：米粉，肉末，鸡蛋，生菜，生抽，玉米油，料酒，蚝油，白糖等

　　步骤：

　　1.备好米粉，生菜，肉末，葱，鸡蛋。

　　2.锅里加油，将肉末下锅煸炒松散出味。

　　3.然后加入蚝油，生抽，料酒，白糖调味，煮至酱汁浓香，再出锅备用

　　4.另起锅，加水煮开，再下米粉。

　　5.将米粉煮至熟透之后，控水出锅。

肉末蛋丝拌粉的做法 人见人爱的一款美食（图片来源：摄图网）

　　6.然后将炒好的肉末酱汁一并加至在米粉里面。

　　7.然后再煎一份蛋皮，切丝与拌好的米粉配在一起就可以。

　　8.这样子一份肉末蛋丝拌米粉就完成啦。

　　以上主要介绍了肉末蛋丝拌粉的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于米粉的相关知识。

　　米粉的其它美味吃法推荐

　　台湾炒米粉

　　材料：米粉，猪里脊肉，韭菜，鸡蛋，胡萝卜，干香菇，水，卷心菜，淀粉，色拉油，食盐，鸡精，料酒，生抽，白糖等

　　步骤：

　　1.猪肉、包菜、韭菜、胡萝卜、水发香菇分别切细丝。鸡蛋一颗打散后用平底锅煎成蛋皮，切细丝。

　　2.米粉提前半小时用冷水泡软，不用泡太久。

　　3.猪肉用生抽1/2大匙，料酒1/2大匙，淀粉1茶匙，拉沙油1茶匙拌均匀后，腌制15分钟。

　　4.锅内热少许油，放入猪肉炒至熟，起锅备用。

　　5.锅内热油，放入香菇条炒香，再放入包菜丝略炒。

　　6.放入米粉，胡萝卜，韭菜。

　　7.加入一碗高汤或水，加入炒粉调料B。

　　8.至水快干时，加入煎好的蛋皮及炒好的肉丝。

　　9.再翻炒均匀即可，翻炒的时侯不要用锅铲，用筷子夹。

　　米粉蒸肉

　　材料：五花肉，米粉，酱油，味精，姜，料酒，白糖等

　　步骤：

　　1.五花肉切片，用酱油和料酒拌匀，均匀裹上蒸肉米粉，放姜片腌半个小时;一定要每片肉上都裹满米粉;

　　2.然后上锅大火蒸一个小时到一个半小时，用的高压锅40分钟，口感非常合适。

　　酸辣牛肉米粉

　　材料：米粉，牛肉，酸菜，冬笋，生菜，醋，鸡精，小米椒，生抽，麻辣酱，剁椒，芝麻油，水等

　　步骤：

　　1.将里脊肉切丝用生粉，生抽，麻油腌制片刻，酸菜，小米辣，笋切好

　　2.锅入油，放入小米辣，酸菜，冬笋炒香

　　3.将肉丝放入炒熟，加入一勺麻辣酱翻炒均匀

　　4.小汤锅中将水煮沸，放入米粉或面条，生菜烫熟

　　5.碗底调入生抽，麻油，醋，鸡精，兑入高汤，加入煮熟的面条或米粉，舀上一勺湖南剁椒即成

　　吃米粉的好处

　　补血益气

　　米粉中的铁元素含量比较高，而且比起其他的食物来说，更加容易被人体吸收，所以可以起到促进造血功能、预防贫血的作用。

　　健脾养胃

　　米粉中富含有蛋白质、碳水化合物等，有很好的健脾养胃的功效，所以即使是一些脾胃功能比较弱的人群，也是可以放心食用的。

　　聪耳明目

　　吃米粉还能够聪耳明目。对于一些患有眼疾的人群，例如白内障、视网膜病变、视神经衰弱等，可以起到一定的辅助治疗的作用。

　　膳食纤维

　　米粉可以为人体提供膳食纤维，有效预防便秘。

　　微量元素

　　米粉中含有多种微量元素，值得一提的是，米粉中的铜元素含量较多，而铜元素是人体不可缺少的一种营养元素，对于血液、免疫系统、神经中枢、头发、皮肤等都有很重要的作用。

　　以上就是关于：“肉末蛋丝拌粉的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。

       推荐阅读

       鱼和鸡蛋能一起吃吗

　　煮熟的鸡蛋能放几天