糖醋藕圆的做法 人见人爱的一款美食

　　莲藕可以生吃，可以炒，可以炖，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“糖醋藕圆的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下糖醋藕圆的做法：

　　材料：莲藕，香菇，面粉，生抽，料酒，醋，糖，胡椒粉，盐等

　　步骤：

　　1.藕去皮；

　　2.擦丝；

　　3.然后挤出藕丝的水分；

　　4.香菇去蒂；

　　5.切末；

　　6.碗中倒入藕丝末和香菇末，接着倒入胡椒粉，盐和面粉；

　　7.搅拌均匀后捏成藕圆；

糖醋藕圆的做法 人见人爱的一款美食（图片来源：摄图网）

　　8.沸水中倒入藕圆，小火煮5分钟；

　　9.碗中倒入生抽、糖、醋、料酒，搅拌均匀，制成糖醋汁；

　　10.将藕圆放入热好的油中小火炸至金黄；

　　11.倒入糖醋汁；

　　12.盖上锅盖焖5分钟。

　　以上主要介绍了糖醋藕圆的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于莲藕的相关知识。

　　莲藕的功效与作用：

　　1.含有大量的铁质

　　莲藕中的铁质含量很高，在我国很多地方女性都有通过食用莲藕来补血的饮食习惯，莲藕的铁质含量高，而草酸的影响其吸收的成分几乎不含，是理想的补铁食品，食用莲藕能促进血红细胞的再生，对造血补血有一定的功效。

　　2.含有黏液蛋白

　　莲藕含有一种粘液蛋白，也就是藕断丝连的主要原因，这种黏液蛋白对人体有何重要的作用，能与人体内的胆酸盐结合，促进胆酸盐的排出，并且还具有结合食物中胆固醇的作用，能减少胃肠道对食物中胆固醇的吸收，防止血液中胆固醇的浓度的升高，对预防心血管疾病也有一定的功效。

　　3.含有鞣质

　　莲藕中含有一定量的鞣质，这使得莲藕在食用时有一种淡淡的清香，有开胃健食的作用，莲藕鞣质还能健脾胃，对食物的消化和吸收都有帮助，适合胃纳不佳，食欲不振者恢复食欲。

　　莲藕不能和什么一起吃？

　　1、莲藕+大豆

　　大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　2、莲藕+动物肝脏

　　藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

　　3、藕+白萝卜

　　生食寒性较大，特别是在冬天对于虚弱的身体来说伤害十分的大。

　　以上就是关于：“糖醋藕圆的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。