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花椒盐水鸭的做法 超香超营养

[作者:林去改]
2018-09-05 09:20

  鸭肉超滋补,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“花椒盐水鸭的做法 超香超营养”,一起来看下吧!

  首先来看下花椒盐水鸭的做法:

  材料:鸭腿,花椒,盐,姜大料,料酒,五香粉等

  步骤:

  1把所需材料都准备好

  2将细盐和花椒,放炒锅里,用小火炒制。炒出花椒的香味,关火,放入五香粉拌匀。晾凉备用。

  3鸭腿洗净划两刀,便于入味。

  4将花椒盐均匀涂抹在鸭腿两面。

  5将鸭腿放保鲜袋里,再撒上一层花椒,放冰箱里腌制24小时以上。

花椒盐水鸭的做法 超香超营养
花椒盐水鸭的做法 超香超营养(图片来源:摄图网)

  6腌好的鸭腿,焯水。洗净备用。

  7高压锅放热水,放入洗净的鸭腿,放大料,花椒,料酒,姜炖制鸭腿。

  8将鸭腿炖熟,晾凉食用。

  鸭肉不能和什么一起吃

  大蒜

  这两种食物一起吃会造成中毒的现象,给我们的身体健康造成一定的威胁。

  甲鱼

  会对我们的健康造成一定的损害,还会造成腹泻的症状。

  鸡蛋

  鸭肉性寒,不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食,否则容易打伤人体中的元气,不建议两者一起食用。

  鸭肉的营养价值

  1、鸭肉作为人们最喜欢的肉类食材之一,鸭肉中蛋白质约为16%-25%,比畜肉含量高得多,鸭肉中的脂肪适中,约为7.5%比猪肉低,脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。另外鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

  2、鸭肉中还含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

  以上就是关于:“花椒盐水鸭的做法 超香超营养”的分享,希望对你有帮助。

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