主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

肉末茄子怎么做最好吃 许多配料都要用到

[作者:熊曲]
2018-07-06 09:45

  茄子的做法真的是超多,味道和颜值也是杠杠的,一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“肉末茄子怎么做最好吃 许多配料都要用到”,一起来看下吧!

  首先来看下肉末茄子怎么做最好吃:

  材料:茄子,肉末,油,盐,葱,姜,蒜苗,花椒,绿尖椒,红尖椒,生抽,料酒等

  步骤:

  1.准备食材。

  2.紫线茄切成滚刀块。

  3.放入淡盐水中浸泡十分钟左右。

肉末茄子怎么做最好吃 许多配料都要用到

  4.泡好后用手挤出水份。

  5.锅中放少许油,一点点即可,煸炒茄子。

  6.直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。

  7.锅中油烧热,入适量花椒炸出香味后捞出。

  8.将肉末放入锅中煸炒。

  9.炒至肉色变白,加入葱姜蒜末。

  10.炒匀后加入适量生抽,少许料酒。

  11.炒匀后加入煸炒好的茄子。

  12.继续煸炒均匀,加入适量盐调味炒匀。

  13.至茄子变得软烂入味,关火,加入青红椒末点缀提味。

  以上主要介绍了肉末茄子怎么做最好吃,你了解了吗?接着一起来了解下关于茄子的相关知识。

  茄子的营养价值

  1.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

  2.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

  3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

  茄子的储存方法

  茄子的表皮覆盖着一层蜡质,它不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作用,一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害,就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此,要保存的茄子绝对不能用水冲洗,还要防雨淋,防磕碰,防受热,并存放在阴凉通风处。

  以上就是关于:“肉末茄子怎么做最好吃 许多配料都要用到”的分享,希望对你有帮助。

       推荐阅读

       茄子的做法大全家常 推荐这些美味的做法

       茄子怎么炸好吃 椒盐当然不能少

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X