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豆豉辣椒炒肉的做法 让人回味无穷的下饭菜

[作者:闫柴努]
2018-04-23 10:05

  辣椒炒肉是一道非常受人们喜欢的菜,味道非常好,营养又丰富。下面要给大家分享的内容是:“豆豉辣椒炒肉的做法 让人回味无穷的下饭菜”,一起来看下吧!

  首先来看下豆豉辣椒炒肉的做法:

  材料:

  五花肉,豆豉,辣椒,生姜,葱,盐,油等

  步骤:

  1.把所需材料都准备好

  2.五花肉1块清洗干净,切成薄片备用;葱切末,生姜切末备用;

  3.青椒大约7个,去蒂,清洗干净,用手扳成块;豆豉小半碗备用;

豆豉辣椒炒肉的做法 让人回味无穷的下饭菜

  4.锅里倒入油,油热后放入五花肉炒至变色;

  5.待五花肉微卷并且出油,倒入生姜末、葱末、豆豉一起翻炒均匀;

  6.倒入青椒,翻炒2分钟左右至断生;

  7.放入盐1茶匙,炒匀出锅。

  以上主要介绍了豆豉辣椒炒肉的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于辣椒的相关知识。

  辣椒的制作技巧

  1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料,如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

  2.维生素C不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以避免使用铜质餐具;

  3.在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。

  辣椒怎么腌制好吃

  所需原料:辣椒五斤,盐半斤,酱油2.5斤,花生油0.3斤,蒜0.2斤,香油少许,花椒0.2斤,生姜0.2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤。

  腌制方法:

  1、将辣椒5斤洗净凉干后切开,再加0.3斤盐排去水。

  2、将花生油烧开,后倒入酱油,加入花椒,白糖,盐,后烧开凉透。

  3、再加入白酒,味精,生姜,大蒜,香油。

  4、入坛密封30天后即成。

  以上就是关于:“豆豉辣椒炒肉的做法 让人回味无穷的下饭菜”的分享,希望对你有帮助。

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