豇豆肉末怎么做好吃 加点豆瓣酱超入味

　　豇豆做法非常多，营养丰富，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“豇豆肉末怎么做好吃 加点豆瓣酱超入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下豇豆肉末怎么做好吃：

　　材料：

　　豇豆，蒜，小米辣，猪肉末，油，盐，豆瓣酱等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.取一个小锅，加入水，放少许盐和油。

　　3.水烧开后倒入豇豆，下水焯3分钟。

　　4.捞出沥干水份备用。

　　5.将油锅热至6成热，放入蒜末，快速翻炒。

　　6.放入猪肉末。

　　7.快速炒散，炒香。

　　8.加入一勺郫县豆瓣。

　　9.继续炒香。

　　10.倒入焯过水的豇豆，翻炒均匀。

　　11.加入1小勺盐。

　　12.翻炒均匀入味。

　　13.加入小米辣，炒出辣味关火起锅，如果不喜辣，可以不加。

　　以上主要介绍了豇豆肉末怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于豇豆的相关知识。

　　如何挑选豇豆

　　看品种

　　白豇豆短促、弯曲，看上去比较老，适合做馅料。好入味口感敏软，易熟;另一种深绿色的豇豆较新鲜脆嫩，适合炒菜，外形细长，比较直。

　　听声音

　　嫩的豇豆很脆，容易掰断，掰断时的声音比较清脆，老的豇豆不容易掰断，而且声音比较闷(提示，最好是手握着豇豆的中间，隔开点距离再掰)。

　　看豆子

　　看豇豆上有豆子的地方。鼓豆越大说明豇豆越老，鼓豆越小，说明豇豆越嫩。老豇豆的内部很干燥，没有水分。嫩的豇豆水分很充足。

　　温馨小提示

　　吃豇豆要注意控制分量。豇豆虽然营养丰富，但吃豇豆的时候不可多食贪食，否则容易引起腹部膨胀，导致消化不良。

　　以上就是关于：“豇豆肉末怎么做好吃 加点豆瓣酱超入味”的分享，希望对你有帮助。