家常糖醋鱼的做法 淋上酱油上色又提味

　　带鱼集营养美味于一体，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“家常糖醋鱼的做法 淋上酱油上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下家常糖醋鱼的做法：

　　材料：

　　带鱼，黄酒，醋，糖，盐，酱油，八角，葱段，姜片等

　　步骤：

　　1准备所需的带鱼

　　2带鱼治净，备葱、姜、兑糖醋汁(糖35克 醋30克)

　　3带鱼控净水分再拍上淀粉

　　4锅烧热入油(油量稍多一些)，八成热时依次放入带鱼煎制

　　5煎制两面金黄色出锅

　　6倒少许干净的油放葱段、姜片、八角煸出香气

　　7转大火倒入酱油爆香，再烹入黄酒

　　8适量的水烧开，倒入糖醋汁

　　9调入盐和胡椒粉

　　10放入煎好的带鱼

　　11盖上锅盖中小火炖十分钟左右，期间翻一次面

　　12收汁出锅

　　以上主要介绍了家常糖醋鱼的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于带鱼的相关知识。

　　带鱼的营养价值

　　1、每100克带鱼含热量128.00大卡(535千焦)。

　　2、带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素。

　　3、带鱼的脂肪(4.9克/100克)含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长。

　　4、带鱼富含蛋白质(17.7克/100克，)、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。

　　保存方法

　　带鱼宜现购现烹食，一时食用不完的带鱼可洗剖干净，包扎好放入冰箱冷冻保存。

　　以上就是关于：“家常糖醋鱼的做法 淋上酱油上色又提味”的分享，希望对你有帮助。