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家常风味小黄花 不用姜来没葱花

[作者:ctktlq]
2018-02-26 10:11

  今天推荐这道家常风味小黄花鱼,不用葱姜不用盐,非常简单,而且美味不可多得。

  家常小黄花

家常风味小黄花 不用姜来没葱花

  材料:

  小黄花鱼、料酒、味达美、糖

  做法:

  买回来的小黄花,去头,去内脏,剪掉鱼鳍,洗净。

家常风味小黄花 不用姜来没葱花

  不需要腌制,只需要洗净即可。

家常风味小黄花 不用姜来没葱花

  用厨房用纸擦干每一条洗净的鱼。

家常风味小黄花 不用姜来没葱花

  平底锅入油,将擦干的鱼放入锅里,小火慢煎,没有平底锅也可以用炒锅。

  关键在于不能急于翻鱼,需要耐心等待煎得鱼肉结实了才可以慢慢翻过来,再慢慢将另一面慢慢煎熟,这需要耐心,否则翻得太早会把鱼肉翻散。

  将煎好的鱼装盘待用。

家常风味小黄花 不用姜来没葱花

  用平底锅余下的油来熬汁,将适量料酒,味达美和糖放入油中小火慢慢熬至粘稠,关火。

家常风味小黄花 不用姜来没葱花

  将煎好的鱼一条一条蘸满汁。

家常风味小黄花 不用姜来没葱花

  最后将锅里的汁浇入盘中即可。

家常风味小黄花 不用姜来没葱花

  这道风味小黄花冷吃热吃口味都特别好,夏天的时候可以放冰箱,凉透的小黄花就像鱼罐头一样美味。

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