土豆是许多人都超爱的食物之一,价格便宜,做法多样。下面要给大家分享的内容是:“干锅土豆的做法 超级美味的下饭菜”,一起来看下吧!
首先来看下干锅土豆的做法:
材料:
土豆,肉丝,香菇酱,香芹,干红辣椒,大葱,盐,食用油,姜片,料酒,花椒,八角等
步骤:
1土豆去皮切薄片,泡水10分钟,控干水分;
2九阳轻奢炒锅放入少许食用油,油热后放入干红辣椒、花椒、八角、姜片和大葱碎,煸出香味;
3肉丝放入沸水中淖一下,洗净浮沫,控干水分,放入锅里;
4加料酒和一小勺香菇酱翻炒;
5放入土豆片翻炒
6出锅前加少许盐和切段的香芹即可。
以上主要介绍了干锅土豆的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的相关知识。
土豆的制作技巧
1、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋,斑点就会消失;
2、土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。
土豆的食用禁忌
1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。
以上就是关于:“干锅土豆的做法 超级美味的下饭菜”的分享,希望对你有帮助。
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