白萝卜许多人都喜欢炖汤吃,尤其是在冬季,超滋补又暖身。其实它蒸着吃也很美味,下面要给大家分享的内容是:“清蒸白萝卜怎么做好吃 许多配料都不能少”,一起来看下吧!
首先来看下清蒸白萝卜怎么做好吃:
材料:
白萝卜,瘦肉,淀粉,姜,葱,小米椒,花椒,干辣椒,蚝油,酱油,醋,食盐,花生油等
步骤:
1瘦肉剁碎加入淀粉、蚝油、盐腌制备用
2白萝卜去皮洗净切薄片
3上锅隔水蒸熟
4姜切片,葱、小米椒切细
5倒入醋、蚝油、酱油、食盐调成料汁
6将葱、姜、小米椒挑起摆在萝卜上
7热锅倒油,下花椒和干辣椒爆香,下肉末炒熟,倒入料汁烧开
8将肉末料汁淋上去即可
以上主要介绍了清蒸白萝卜怎么做好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白萝卜的相关知识。
白萝卜的功效与作用
帮助消化
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
帮助营养物质的吸收
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
防癌抗癌
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
生津止渴
润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。
止血凉血
含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。
白萝卜的挑选
看颜色
新鲜白萝卜,色泽嫩白;
掂分量
新鲜白萝卜掂起来比较重,捏起来表面比较硬实,反之,则表明白萝卜不新鲜;
看根须
如果白萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜;
看表面气眼
如果白萝卜表面的气眼排列均匀,并在一条直线上,那么大多情况下,这是甜心白萝卜,反之,则可能会有些辣。
以上就是关于:“清蒸白萝卜怎么做好吃 许多配料都不能少”的分享,希望对你有帮助。
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