家常拌青瓜的做法 加点陈醋和糖会更提味

　　青瓜口感清脆，做法多样，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“家常拌青瓜的做法 加点陈醋和糖会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下家常拌青瓜的做法：

　　材料：

　　青瓜，火腿，蒜，小米辣，花椒，干辣椒，老抽，生抽，陈醋，糖，鸡粉，香油，盐等

　　步骤：

　　1青瓜2根拍好备用

　　2双汇王中王火腿一根切片

　　3切蒜沫适量，小米辣少许和火腿一块放青瓜盆中

　　4然后调入老抽少许、味极鲜生抽2勺，陈醋或香醋2勺，糖半勺，鸡粉一勺，香油少许，盐适量

　　5干辣椒切小段，花椒少许

　　6锅中放入多些底油烧热放入干辣椒花椒炸香

　　7然后把热油直接浇入蒜沫上，然后拌匀等几分钟入味装盘

　　以上主要介绍了家常拌青瓜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于青瓜的相关知识。

　　青瓜的功效与作用

　　1.抗肿瘤

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

　　3.防酒精中毒

　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　5.减肥强体

　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　6.健脑安神

　　含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

　　如何挑选黄瓜

　　优质黄瓜：鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味，无病虫害。

　　次质黄瓜：瓜身弯曲而粗细不均匀，但无畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鲜。

　　劣质黄瓜：色泽为黄色或近于黄色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉质发糠，瓜身上有病斑或烂点。

　　以上就是关于：“家常拌青瓜的做法 加点陈醋和糖会更提味”的分享，希望对你有帮助。