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茶树菇千叶豆腐煲的做法 这道菜色香味俱全

[作者:白坊牡]
2018-01-25 11:17

  茶树菇口感很好,功效多多,受到很多人的喜欢,它可以炒着吃也可以炖汤喝。下面要给大家分享的内容是:“茶树菇千叶豆腐煲的做法 这道菜色香味俱全”,一起来看下吧!

  首先来看下茶树菇千叶豆腐煲的做法:

  材料:

  五花肉,茶树菇,千叶豆腐,青蒜,生抽,蚝油,淀粉,料酒,油,盐等

  步骤:

  1.准备好原材料;

  2.热锅凉油, 放入千叶豆腐平铺在锅底煎一下;

  3.将千叶豆腐煎至双面金黄即可盛入碗中备用;

  4.热锅凉油, 放入五花肉煸炒;

  5.煸炒至五花肉微微出油后加入茶树菇进去翻炒;

茶树菇千叶豆腐煲的做法 这道菜色香味俱全

  6.翻炒几下后加入适量的生抽进去翻炒;

  7.再加入煎过的千叶豆腐块进去翻炒;

  8.加入少许水炖煮;

  9.再加入蚝油翻炒均匀, 继续炖煮两三分钟;

  10.加入盐等调味料, 大火收汁;

  11.最后出锅前放入青蒜叶即可盛入小干锅中, 放入小火炉上慢慢炖煮。

  12.端上桌了。

  以上主要介绍了茶树菇千叶豆腐煲的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于茶树菇的相关知识。

  茶树菇的功效与作用

  甘温、无毒,有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃,补虚扶正,促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。

  挑选茶树菇的4个小技巧:

  盖厚

  指的是茶树菇的菇盖,好的菇盖不仅完整,而且厚度合适,类似小钮扣或者食指大小,盖厚是建立在未开伞的基础上,单凭这条就可以断定此种茶树菇价值比较高。

  柄细短

  茶树菇菇柄,好的茶树菇菇柄只有食指的3-4分之一大,越大质量越不好,也就越老。

  未开伞

  主要指的是菇帽呈圆形,小而厚,菇盖底下有白膜,开伞的菇盖大而且扁平,菇盖底下无白膜,这种等级的价格一般不高。

  色泽

  茶树菇茶树菇,就是茶色为最好。

  以上就是关于:“茶树菇千叶豆腐煲的做法 这道菜色香味俱全”的分享,希望对你有帮助。

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