土豆可乐饼怎么做 加入鸡蛋液会更入味

　　土豆是许多人都超爱的蔬菜之一，营养非常丰富，可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是：“土豆可乐饼怎么做 加入鸡蛋液会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下土豆可乐饼怎么做：

　　材料：

　　土豆，洋葱，猪肉，鸡蛋，淀粉，面包糖，精盐，黑胡椒粉，食用油等

　　步骤：

　　1.原材料准备。

　　2.土豆洗净后去皮，切块。

　　3.装入盘中，覆保鲜膜后上锅蒸约20分钟。蒸土豆的时候来处理其它的，洋葱切末，猪肉剁成泥。

　　4.蒸熟的土豆，取出倒入深碗中。

　　5.加少许盐，黑胡椒粉压成泥。

　　6.锅中注入食用油，下切碎的洋葱煸炒。

　　7.炒出香味后下肉末。

　　8.炒散肉末后加盐。

　　9.加黑胡椒粉调味。

　　10.翻炒均匀后关火。

　　11.炒好的馅倒入土豆泥中。

　　12.翻拌均匀。

　　13.裹饼的材料准备。取三个盘子，分别装上面包糠，淀粉，打散的鸡蛋液。

　　14.挖一小块土豆泥，团成球状后再压扁成圆饼。

　　15.做好的圆饼，先裹一层淀粉。

　　16.再沾蛋液。

　　17.最后裹面包糠。

　　18.依此手法做好所有的饼胚。

　　19.烧油锅，油温5成热的时候，下饼胚。

　　20.小火慢炸。

　　21.炸至两面金黄时，捞出控油即可。

　　以上主要介绍了土豆可乐饼怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于土豆的相关知识。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

　　2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

　　3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

　　以上就是有关于：“土豆可乐饼怎么做 加入鸡蛋液会更入味”的分享，希望对你有帮助。