干煸肥肠如何做 许多配料都不能少

　　肥肠爱吃的人超多，最常见的吃法就是炒了。下面要给大家分享的内容是：“干煸肥肠如何做 许多配料都不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下干煸肥肠如何做：

　　材料：

　　肥肠，油，盐，洋葱，青椒，八角，桂皮，香叶，葱，姜，蒜，白糖，胡椒粉，老抽，生抽，料酒等

　　步骤：

　　1.所有的食材准备好

　　2.烧开一锅水，将处理好的猪肠放进去，加老抽、生抽、水，料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮一个小时左右

　　3.将卤好的肥肠切块，洋葱切片

　　4.非常放入锅中，不加油小火干煸，待肥肠块表皮微微变卷发黄并且出油，盛出待用。

　　5.油锅烧热，放入洋葱片炒至洋葱变软

　　6.将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜干红辣椒炒香

　　7.放入非常和青椒块翻炒，加适量的盐和胡椒粉

　　8.翻炒均匀即可出锅

　　以上主要介绍了干煸肥肠如何做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于肥肠的相关知识。

　　肥肠的制作技巧

　　猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。

　　肥肠怎么洗

　　1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。

　　2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。

　　3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。

　　4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

　　5、猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，异味即可消除。

　　以上就是关于：“干煸肥肠如何做 许多配料都不能少”的分享，希望对你有帮助。