凉拌木耳怎么做好吃 淋上醋可提味

　　黑木耳是许多人都超爱的一款食物，可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是：“凉拌木耳怎么做好吃 淋上醋可提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌木耳怎么做好吃：

　　材料：

　　山药，黑木耳，香油，盐，味极鲜，醋等

　　步骤：

　　1.木耳泡发，山药去皮切片

　　2.木耳放入锅内焯熟

　　3.山药也焯熟和木耳一起捞出控干水分

　　4.晾凉后撒入适量盐，加入味极鲜、凉拌醋、青椒丝拌匀

　　5.最后淋入香油即可

　　以上主要介绍了山药凉拌木耳怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黑木耳的相关知识。

　　黑木耳的功效与作用

　　能够刮油

　　黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外。而黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，连续食用1周能起到纤体丰胸的效果。

　　缓解白头发

　　现代人压力大，很容易精神紧张，导致头发过早的白了。除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。

　　养颜美容

　　黑木耳含有丰富的蛋白质，有“素中之荤”的美誉。而且它的维生素E含量也非常高，是美白肌肤的佳品。

　　黑木耳的挑选

　　用手捏

　　通常纯正的黑木耳含水分较少，用手捏，很容易就捏碎了。捏完再放开，朵片可以很好地伸展，而且有弹性。但被浸泡过的木耳含水分较多，不容易捏碎。

　　用嘴尝

　　好木耳口感纯正，不仅没有异味，还能尝出清香。劣质木耳就不同了，香味尝不出来，怪味倒是有。先不说它有没有毒、会不会害人，单是离“好吃”就差得很远。

　　用鼻子闻

　　被墨水泡过的劣质黑木耳会有墨水的臭味，仔细闻还是能闻出来的。另外，在处理木耳的时候，少不了用水泡发一下。黑木耳不会掉色，如果掉色，就证明它被墨水或其他色素染过。

　　以上就是关于：“凉拌木耳怎么做好吃 淋上醋可提味”的分享，希望对你有帮助。