海带焖鸡块怎么做好吃 淋上酱油上色又提味

　　海带营养非常丰富，功效多多，做法多多，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“海带焖鸡块怎么做好吃 淋上酱油上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下海带焖鸡块怎么做好吃：

　　材料：

　　鸡，海带，蒜，姜，红烧酱油，生抽，冰糖，精盐，食用油等

　　步骤：

　　1.盐渍海带不是腌制品。冲去表层粗盐。

　　2.用清水泡制8至12小时，其间可以换二三次水。

　　3.剁好鸡块。

　　4.海带切大小相匀小片。

　　5.盖好姜葱。

　　6.备些蒜粒。留整的。喜欢蒜泥可以出锅前放入。

　　7.锅中入油，炒香姜葱蒜。

　　8.加入鸡块翻炒。

　　9.加入生抽，老抽炒匀。

　　10.加入适量开水，加入少许冰糖

　　11.加入海带。

　　12.加入少许盐，拌匀。

　　13.装入砂锅中，烧开后转小火焖制15分钟。

　　14.可以撒些枸杞或是蒜泥。

　　以上主要介绍了海带焖鸡块怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于海带的相关知识。

　　海带的制作技巧

　　1.海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

　　2.烹制前用清水浸泡2-3小时，中间换几次水。

　　3.为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

　　海带的营养价值

　　1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

　　2、海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

　　3、海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

　　4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

　　5、海带中还含有大量的甘露醇。

　　以上就是关于：“海带焖鸡块怎么做好吃 淋上酱油上色又提味”的分享，希望对你有帮助。