红焖羊排的做法 超美味超滋补

　　羊排不管是炖着吃还是红烧都极入味。下面要给大家分享的内容是：“红焖羊排的做法 超美味超滋补”，一起来看下吧!

　　首先来看下红焖羊排的做法：

　　材料：

　　羊排，胡萝卜，大葱，姜，大蒜，香叶，花椒，大料，香菜，盐，冰糖，蚝油，生抽，老抽，白胡椒粉，味精等

　　步骤：

　　1.羊排洗净

　　2.过冷水中焯烫3分钟，捞出沥干备用

　　3.材料备齐

　　4.葱姜蒜，花椒大料香叶，与羊排一同放入高压锅里，上压以后压20分钟，然后开锅。

　　5.全部倒入锅里，大火持续烧开，下入胡萝卜

　　6.入盐，冰糖，蚝油，生抽，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，味精

　　7.坐等收汁儿!

　　以上主要介绍了红焖羊排的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊排的相关知识。

　　如何挑选羊排

　　在购买新鲜的羊排时，要求羊排上的羊肉颜色明亮且呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手，按一下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味者为佳。

　　羊排的保存方法

　　3天左右，新鲜的羊排如果需要短期保存，可直接放入冰箱冷藏室保存，一般可以保存3天左右。如果需要长时间的保存，可把羊排剁成块，放沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存即可，一般可保鲜1个月左右不变质。

　　以上就是关于：“红焖羊排的做法 超美味超滋补”的分享，希望对你有帮助。