羊排不管是炖着吃还是红烧都极入味。下面要给大家分享的内容是:“红焖羊排的做法 超美味超滋补”,一起来看下吧!
首先来看下红焖羊排的做法:
材料:
羊排,胡萝卜,大葱,姜,大蒜,香叶,花椒,大料,香菜,盐,冰糖,蚝油,生抽,老抽,白胡椒粉,味精等
步骤:
1.羊排洗净
2.过冷水中焯烫3分钟,捞出沥干备用
3.材料备齐
4.葱姜蒜,花椒大料香叶,与羊排一同放入高压锅里,上压以后压20分钟,然后开锅。
5.全部倒入锅里,大火持续烧开,下入胡萝卜
6.入盐,冰糖,蚝油,生抽,老抽,白胡椒粉,黑胡椒粉,味精
7.坐等收汁儿!
以上主要介绍了红焖羊排的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊排的相关知识。
如何挑选羊排
在购买新鲜的羊排时,要求羊排上的羊肉颜色明亮且呈红色,用手摸起来感觉肉质紧密,表面微干或略显湿润且不黏手,按一下后的凹印可迅速恢复,闻起来没有腥臭味者为佳。
羊排的保存方法
3天左右,新鲜的羊排如果需要短期保存,可直接放入冰箱冷藏室保存,一般可以保存3天左右。如果需要长时间的保存,可把羊排剁成块,放沸水锅内焯烫一下,捞出用冷水过凉,控净水分,用保鲜袋包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存即可,一般可保鲜1个月左右不变质。
以上就是关于:“红焖羊排的做法 超美味超滋补”的分享,希望对你有帮助。
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