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香菇烧豆腐的做法 如何烧会更入味

[作者:周冠份]
2017-12-07 10:21

  香菇味道极清香,做法多样,很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“香菇烧豆腐的做法 如何烧会更入味”,一起来看下吧!

  首先来看下香菇烧豆腐的做法:

  材料:

  豆腐,鲜香菇,油,盐,葱,生抽,白糖,蚝油,鸡精,水淀粉,姜等

  步骤:

  1.鲜香菇用淡盐水浸泡,豆腐冲洗一下。

  2.把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。

  3.香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。

  4.葱姜切碎,香菇切块。

  5.炒锅倒油爆香葱姜。

香菇烧豆腐的做法 如何烧会更入味

  6.倒入香菇翻炒片刻。

  7.然后放入豆腐。

  8.加入生抽。

  9.加入耗油。

  10.再加少许白糖和清水。

  11.大火烧煮5分钟,加少许盐。

  12.在加少许鸡精。

  13.淋入水淀粉勾薄芡。

  14.汤汁浓稠关火。

  以上主要介绍了香菇烧豆腐的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香菇的相关知识。

  如何挑选香菇

  香菇以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳。色泽黑褐色或黄褐色,菇面稍带白霜,菇褶紧实细白,柄短而粗。长得特别大的香菇最好不要吃,有可能是激素催肥的。

  香菇的储存方法

  鲜香菇应在低温下透气存放,保存最好不超过3天。干香菇则要密封,放于避风阴凉处,注意防潮。

  以上就是关于:“香菇烧豆腐的做法 如何烧会更入味”的分享,希望对你有帮助。

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