豆腐味道极香美,营养又丰富,做法更是多多,很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“红烧豆腐怎么做好吃 淋上酱油上色又提味”,一起来看下吧!
首先来看下红烧豆腐怎么做好吃:
材料:
北豆腐,鸡蛋,辣椒,蚝油,酱油,花生油,食盐,淀粉等
步骤:
1.准备好食材
2.打蛋加盐打散,加入淀粉搅拌均匀
3.豆腐切小方块淋入鸡蛋液
4.辣椒切段,准备好料汁(蚝油、酱油、食盐、水调和)
5.热锅倒油
6.放入豆腐小火慢煎
7.煎至一面金黄后小心翻煎另一面
8.加入辣椒,调料大火煮开炒均匀
9.装盘即可
以上主要介绍了红烧豆腐怎么做好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的相关知识。
如何挑选豆腐
豆腐本身的颜色是略带点微黄色,如果色泽过于死白,有可能添加漂白剂,则不宜选购。
豆腐的制作技巧
1.南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;
2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
以上就是关于:“红烧豆腐怎么做好吃 淋上酱油上色又提味”的分享,希望对你有帮助。
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