蒜蓉开背虾怎么做 淋上料酒去腥又提味

　　虾营养极丰富，做法多样，爱吃的人超多。下面要给大家分享的内容是：“蒜蓉开背虾怎么做 淋上料酒去腥又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜蓉开背虾怎么做：

　　材料：

　　虾，蒜，葱，蒜泥，食盐，料酒，芝麻油，辣椒酱，黑胡椒等

　　步骤：

　　1.虾清洗干净，从背部划开，挑去虾肠

　　2.开背后的虾，倒入料酒和盐，腌制10分钟左右

　　3.蒜瓣和葱均切细末，调入芝麻油，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒拌匀，待用

　　4.拌好的蒜蓉，填塞在虾背部

　　5.烤盘铺油纸，塞好蒜泥的虾，整齐摆放在烤盘上，烤箱温度调200度，时间15分钟即可

　　以上主要介绍了蒜蓉开背虾怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾的相关知识。

　　虾的保存

　　1、在保存虾的时候，可以用一张湿毛巾放置在底部，然后把虾放在上面，最后在上面在铺上一块湿掉的纸巾，放入冰箱中保存，这样虾能永久保湿，可以保存其新鲜度。

　　2、还有一种最简单最直接的方法，就是找个容器里面放入一些海沙，在加入一些水，将虾倒入水中即可。

　　温馨小提示

　　1烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下，味道会更鲜美。

　　2在食用虾时要注意虾肉一定要卫生，一定要煮熟，不能吃冷盘的虾肉。

　　3没有须或腹下通黑的，煮后变白色的都不能吃。

　　以上就是有关于：“蒜蓉开背虾怎么做 淋上料酒去腥又提味”的分享，希望对你有帮助。