虾仁烩丝瓜的做法 如何做会更入味

　　丝瓜味道香甜，营养价值极高，做法超多，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“虾仁烩丝瓜的做法 如何做会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下虾仁烩丝瓜的做法：

　　材料：

　　虾仁，丝瓜，食盐，鸡精，姜，水淀粉，植物油等

　　步骤：

　　1.准备好虾仁和丝瓜，将速冻虾仁解冻沥干水分

　　2.丝瓜去掉表皮，切成滚刀块

　　3.把丝瓜焯水后沥干水分;锅中注入植物油，爆香姜丝

　　4.下入虾仁，翻炒均匀，炒至虾仁变色

　　5.倒入焯水的丝瓜继续翻炒均匀

　　6.加入盐和鸡精调味，再加入一点水，烧开后转中火煮至2分钟

　　7.勾入薄芡(水淀粉)，大火烧至汤汁浓缩，淋入芝麻油即可

　　以上主要介绍了虾仁烩丝瓜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于丝瓜的相关知识。

　　丝瓜的制作技巧

　　1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

　　2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

　　3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

　　4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

　　丝瓜的保存方法

　　7-15天,不要洗，用塑料袋装好，袋上留几个小孔，平放在通风口地上，室内有点湿更好，尽量不要层叠，可放半月;塑料袋装好放冰箱也可放一星期;丝瓜也能晒干保存，趁嫩的时候切片即可晾晒。

　　以上就是关于：“虾仁烩丝瓜的做法 如何做会更入味”的分享，希望对你有帮助。