牛肉海带汤的做法 汤鲜味美回味无穷

　　海带营养价值极高，味道超好，做法多，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“牛肉海带汤的做法 汤鲜味美回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下牛肉海带汤的做法：

　　材料：

　　海带，牛肉，食盐，酱油，蒜，香油，韩国大酱等

　　步骤：

　　1.取一片干的海带，用清水泡发

　　2.海带按需泡发好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗净

　　3.牛肉切小块放入一半的蒜蓉、1/2汤匙酱油和1/2汤匙香油腌制15分钟

　　4.锅中倒1汤匙香油，油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右

　　5.再倒入足量热水，中小火煮50分钟

　　6.向锅中加入韩国大酱、海带、继续小火煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味出锅即可

　　以上主要介绍了牛肉海带汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于海带的相关知识。

　　如何挑选海带

　　正常的海带是深褐色，腌制或者晒干之后，会呈现墨绿色或深绿色。不要买颜色特别鲜艳的海带。叶子宽厚的，没有枯黄的为佳。

　　海带的制作技巧

　　1.海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

　　2.烹制前用清水浸泡2-3小时，中间换几次水。

　　3.为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

　　以上就是关于：“牛肉海带汤的做法 汤鲜味美回味无穷”的分享，希望对你有帮助。