陕西水盆羊肉的做法 人见人爱的一款美食

　　羊肉营养超丰富，口感极佳，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“陕西水盆羊肉的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下陕西水盆羊肉的做法：

　　材料：

　　羊肉，尖椒，粉丝，黑木耳，食盐，葱，八角，花椒，桂皮，大蒜，香菜，香叶，草果，陈皮，水等

　　步骤：

　　1.汤锅中注入约2/3满的清水，将冲洗干净的羊腩肉整块放进去，中火煮至沸腾后撇去浮沫

　　2.大葱切段，将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口，放入汤锅中，转中小火煮1个小时

　　3.1小时后调入盐，用叉子在羊肉上戳一些孔后继续加盖煲煮1小时

　　4.捞出羊肉，不要关火，加入泡发并撕成小朵的木耳和用温水泡好的粉丝，大火煮10分钟后调入白胡椒粉即成鲜美的羊肉汤

　　5.将煮好的羊肉切片或者块，取一大碗，盛入煮好的粉丝、木耳，调入热的羊肉汤，加入羊肉后撒香菜、油泼辣子即可

　　6.将大蒜切薄片，青尖椒切碎，与月牙饼和羊肉一起食用味道最佳

　　以上主要介绍了陕西水盆羊肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊肉的相关知识。

　　羊肉的功效与作用

　　羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　羊肉的制作技巧

　　1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;

　　2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉;

　　3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

　　以上就是关于：“陕西水盆羊肉的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。