海鲜豆腐饼的做法 颜值高味道棒

　　老豆腐味道极清香，营养超丰富，可以搭配各种各样的食材，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“海鲜豆腐饼的做法 颜值高味道棒”，一起来看下吧!

　　首先来看下海鲜豆腐饼的做法：

　　材料：

　　老豆腐，龙利鱼，蛋清，小银鱼，玉米淀粉，黄椒，红椒，姜片，葱等

　　步骤：

　　1、把所需材料都准备好

　　2、小银鱼加入清水浸泡10分钟。

　　3、接下来就开始，切切切，剁剁剁。龙利鱼剁碎，小葱切末，黄椒切末，红椒切末。

　　4、老豆腐切大块。

　　5、龙利鱼中加入一勺生抽。

　　6、加入葱末，姜片，搅拌均匀。

　　7、泡好的小银鱼放入锅中，加入清水，加入葱段、姜片，水沸腾后捞出。

　　8、煮一锅开水，把老豆腐放下去焯1分钟，除掉豆腥味儿。

　　9、豆腐沥干水分捞出，捣碎。

　　10、泡好的小银鱼，切末。

　　11、蛋清蛋黄分离，取蛋清。

　　12、豆腐中加入龙利鱼末，加入银鱼末，加入红椒末、黄椒末，再倒入蛋清，开始搅拌混合均匀。

　　14、继续加入淀粉，搅拌搅拌。

　　15、平底不粘锅刷薄薄的一层油，放入准备好豆腐鱼肉，压成小饼。

　　16、煎至两面金黄，翻面。

　　17、盖盖焖约3分钟。

　　18、锵锵锵，出锅!

　　以上主要介绍了海鲜豆腐饼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款美食喔。接着要给大家补充点关于豆腐的相关知识。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

　　2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

　　豆腐的功效与作用

　　益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

　　以上就是关于：“海鲜豆腐饼的做法 颜值高味道棒”的分享，希望对你有帮助。