青椒鸡丁的做法 如何做会更入味

　　青椒味道超鲜美，营养极丰富，做法超多，许多人都非常爱吃。下面要给大家分享的内容是：“青椒鸡丁的做法 如何做会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下青椒鸡丁的做法：

　　材料：

　　鸡肉，胡萝卜，青椒，生抽，老抽，醋，白糖，鸡精，淀粉，盐，清水，大蒜，胡椒粉，蛋清等

　　步骤：

　　1.鸡胸肉用刀背拍松，切成大拇指甲大小的丁，加入蛋清，胡椒粉，盐1g，搅拌均匀腌10分别入味。

　　2.清水加入生抽，老抽，醋，白糖，鸡精，淀粉和盐，兑成碗汁备用。

　　3.胡萝卜，青椒洗净，分别切成小丁，同鸡肉大小。蒜切片备用。

　　4.锅中适量油，煸炒蒜片出香味。

　　5.鸡丁拌入干淀粉1g抓拌上劲，倒入锅中滑散。

　　6.煸炒到鸡肉变白，六成熟，倒入胡萝卜丁和青椒丁。

　　7.煸炒至胡萝卜断生，浇入步骤2的碗汁大火翻炒均匀。

　　8.收汁，关火，出盘即可。

　　以上主要介绍了青椒鸡丁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于青椒的相关知识。

　　青椒的功效与作用

　　1.解热镇痛

　　辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

　　2.预防癌症

　　辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

　　3.增加食欲

　　辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

　　4.降脂减肥

　　辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

　　和青椒相宜的食材搭配：

　　1、土豆

　　土豆有健脾补气、镇静神经的功效，青椒富含多种维生素。

　　2、绿豆芽

　　含维生素C和胡萝卜素。此菜是孕妇的爽口菜，可减轻孕吐。

　　3、猪肉

　　丰富的蛋白质和适度的热量，能保护并强化肝脏功能。

　　4、枸杞子嫩叶

　　有养阴清热的功效。

　　5、米酒+蛋黄

　　温补脾肾、益智纳气，适合小孩夜尿、小便频数者食用。

　　6、紫甘蓝

　　能促进肠胃蠕动。

　　7、豆腐干

　　理想的益智美容健脑

　　以上就是关于：“青椒鸡丁的做法 如何做会更入味”的分享，希望对你有帮助。