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酱肘子的做法 超好吃超下饭

[作者:wyyxo]
2017-10-31 17:18

  酱肘子这道菜味道超棒,很下饭,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“酱肘子的做法 超好吃超下饭”,一起来看下吧!

  首先来看下酱肘子的做法:

  材料:

  猪肘,老汤,香叶,炖肉料包,草果,八角,肉蔻,黄酱,桂皮,葱,姜,老抽,食盐,冰糖等

  步骤:

  1.肘子凉水下锅加入葱姜和料酒,水开后去除血沫和杂质。

  2.焯过水的肘子仔细拔去细毛,清洗干净。(焯过水再去毛更容易)

  3.酱料:老汤、炖肉料包、黄酱、葱姜、八角、桂皮、香叶、草果、肉蔻、冰糖等调料

  4.把处理干净的的肘子放入高压锅中加入所有调料

  5.加入老抽。

  6.盖好盖子,压30分钟

酱肘子的做法 超好吃超下饭

  7.关火后不要急着捞出,肘子浸泡至还有温热时捞出。

  8.剔去大骨

  9.用保鲜膜包成卷,凉透后撕去保鲜膜切片

  10.成品,带着蘸汁食用也不错

  以上主要介绍了酱肘子的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪肘子的相关知识。

  猪肘子的营养价值

  营养价值

  1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  2、猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。

  温馨小提示

  猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

  食用猪肉后不宜大量饮茶。

  以上就是关于:“酱肘子的做法 超好吃超下饭”的分享,希望对你有帮助。

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