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虾仁烩丝瓜的做法 据说味道超好超下饭

[作者:jbcti]
2017-10-27 11:37

  丝瓜不管是炒着吃还是下汤吃,都极入味,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“虾仁烩丝瓜的做法 据说味道超好超下饭”,一起来看下吧!

  首先来看下虾仁烩丝瓜的做法:

  材料:

  虾仁,丝瓜,食盐,鸡精,姜,水淀粉,植物油等

  步骤:

  1.准备好虾仁和丝瓜,将速冻虾仁解冻沥干水分

  2.丝瓜去掉表皮,切成滚刀块

  3.把丝瓜焯水后沥干水分;锅中注入植物油,爆香姜丝

  4.下入虾仁,翻炒均匀,炒至虾仁变色

  5.倒入焯水的丝瓜继续翻炒均匀

虾仁烩丝瓜的做法 据说味道超好超下饭

  6.加入盐和鸡精调味,再加入一点水,烧开后转中火煮至2分钟

  7.勾入薄芡(水淀粉),大火烧至汤汁浓缩,淋入芝麻油即可

  以上主要介绍了虾仁烩丝瓜的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于丝瓜的相关知识。

  丝瓜的挑选

  看颜色

  要选择颜色翠绿的,这样的丝瓜比较嫩,那些黄绿色的是老丝瓜。

  看瓜花

  新鲜的丝瓜,根部的花是水灵的,放时间久的丝瓜花是蔫吧的或者花已经脱落了。

  看瓜蔓

  瓜蔓新鲜的水分大,是刚摘不久的新鲜丝瓜。如果瓜蔓蔫吧,干扁,就是放了一段时间的丝瓜,已经不太新鲜了。

  看手感

  用手捏一下,很结实,是新鲜的;如果软塌塌,就是放久的丝瓜或者变老的丝瓜。

  和丝瓜相宜的食材搭配:

  1、鸡肉、鸭肉、猪肉:丝瓜和鸡肉、鸭肉、猪肉搭配能起到清热利肠的功效,有助于促进肠胃蠕动,对缓解便秘有一定好处。

  2、鸡蛋:丝瓜和鸡蛋搭配能起到清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的作用,丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤等菜肴非常适合产妇和哺乳期妈妈进食。

  3、鲢鱼:丝瓜和鲢鱼搭配能起到健脾补中、通乳的作用,产妇多吃丝瓜鲢鱼汤,能很好地调补身体,促进乳汁分泌。

  4、虾:丝瓜和虾搭配能起到润肺、补肾、美肤的作用。

  5、毛豆:丝瓜和毛豆搭配能起到清热祛痰、通便下乳的作用,上火的哺乳期妈妈可以多食丝瓜毛豆,能有效缓解便秘等症状。

  6、菊花:丝瓜和菊花搭配能起到清热、养颜润肤的作用,有助于产后祛斑和护肤。

  以上就是有关于:“虾仁烩丝瓜的做法 据说味道超好超下饭”的分享,希望对你有帮助。

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