胡萝卜溜猪肝的做法 颜色美丽味道极好

　　猪肝营养丰富，味道好，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“胡萝卜溜猪肝的做法 颜色美丽味道极好”，一起来看下吧!

　　首先来看下胡萝卜溜猪肝的做法：

　　材料：

　　生猪肝40克，胡萝卜40克，植物油，料酒，盐，味精，水淀粉，葱姜蒜少许。

　　步骤：

　　1、将猪肝洗净切成2厘米长，1厘米宽，0.2厘米厚的小片，用盐、料酒、水淀粉抓糊备用。

　　2、将胡萝卜洗净切成小象眼片，葱姜蒜切成末备用

　　3、锅内放油，油热后放肝片滑熟待用

　　4、锅内放油，放入葱姜、胡萝卜略炒

　　5、将滑过肝放入翻炒，淋入料酒、盐、糖、味精，高汤或少许水

　　6、开后，放入蒜末，少许水淀粉，出锅即成。

　　以上主要介绍了胡萝卜溜猪肝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪肝的相关知识。

　　猪肝的功效与作用

　　改善皮肤

　　猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

　　排毒

　　经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　预防肝炎

　　猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

　　补充营养

　　营养专家介绍，城乡学生的微量营养素摄入普遍不足，一般只达到标准的50%—60%左右，建议学生能够保证每天一个鸡蛋，每周吃1-2次猪肝。

　　促进造血

　　猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

　　促进免疫抗衰老

　　猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

　　温馨小提示

　　炒得过嫩。猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩。

　　以上就是关于：“胡萝卜溜猪肝的做法 颜色美丽味道极好”的分享，希望对你有帮助。