山药炒木耳怎么做好吃 淋上香油会更入味

　　山药味道比较清香，营养又极丰富，做法多样，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“山药炒木耳怎么做好吃 淋上香油会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下山药炒木耳怎么做好吃：

　　材料：

　　黑木耳，山药，青红尖椒，葱，姜，白胡椒粉，大蒜，料酒，食盐，香油等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.山药去皮先切段，然后切成菱形片

　　3.切好的山药放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

　　4.处理辅料：青红尖椒去籽，斜着切成小菱形块，葱姜蒜分别切末

　　5.煮锅烧水，水沸后放入浸泡过的山药和泡发好的木耳焯水，大约焯水30秒左右捞出。

　　6.焯过水的山药和木耳放入凉水中过凉，保持山药爽脆。

　　7.锅中放底油，放入葱姜蒜末炒出香味

　　8.炒出香味后放入1茶匙料酒，少许白胡椒粉炒匀

　　9.炒匀后放入焯过水的木耳山药、和青红尖椒大火翻炒均匀

　　10.翻炒均匀后，加入适量食盐再次兜炒均匀。

　　11.出锅前淋入一茶匙香油即成。

　　以上主要介绍了山药炒木耳的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于山药的相关知识。

　　山药的功效与作用

　　1、健脾益胃助消化

　　有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

　　2、滋肾益精

　　强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

　　3、降低血糖

　　有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

　　4、延年益寿

　　有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

　　山药的保存方法

　　如果整支尚未切开，可存放在阴凉通风处。如果切开了，可以盖上湿布保湿，放入冰箱保鲜或是削皮后切块，分袋包装，放在冰箱保鲜。

　　以上就是关于：“山药炒木耳怎么做好吃 淋上香油会更入味”的分享，希望对你有帮助。