番茄味道酸甜,营养极丰富,美白效果佳,颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是:“番茄炒莴笋的做法 颜色超美味道飘香”,一起来看下吧!
首先来看下番茄炒莴笋的做法:
材料:
莴笋,番茄,姜,盐,红辣椒,味精,大葱等
步骤:
1将莴笋去皮后洗净,同时也将番茄洗净,分别切成片状,用两个盘子分开盛好备用;
2将莴笋加盐腌25~30分钟,滤出盘里的水;
3再将鲜姜洗净,刮皮切丝,然后切少许大葱、辣椒备用;
4锅里倒油烧开后,放入辣椒、姜丝、大葱,小火爆香倒入莴笋翻炒;
5炒至莴笋变色半熟后,倒入番茄劲炒1分钟左右,加少许盐后盖锅焖上4~5分钟;6揭锅后放入味精,炒拌均匀即可出锅
以上主要介绍了番茄炒莴笋的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于番茄的相关知识。
如何挑选西红柿
挑选富有光泽、色彩红艳的番茄,颜色过青和软蔫的番茄不好。不要购买着色不匀、花脸的番茄。
西红柿的制作技巧
1.西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。
2.青色未熟的西红柿不宜食。
3.烹调时不要久煮。
4.烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。
西红柿的保存方法
1-2天,红番茄的适宜存放温度是0℃~4℃。
以上就是关于:“番茄炒莴笋的做法 颜色超美味道飘香”的分享,希望对你有帮助。
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