排骨薏米莲子汤的做法 超美味超滋补

　　排骨营养非常丰富，做法多样，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“排骨薏米莲子汤的做法 超美味超滋补”，一起来看下吧!

　　首先来看下排骨薏米莲子汤的做法：

　　材料：

　　排骨，薏米，莲子，红枣，党参，玉竹，枸杞，盐，昆布粉等

　　步骤：

　　1.准备排骨，薏米，莲子，枸杞，党参和其他食材

　　2.排骨，姜放入砂锅

　　3.放入药材

　　4.莲子薏米也放入锅里

　　5.倒入适量的开水熬上一个小时

　　6.汤熬煮的差不多了

　　7.然后下人枸杞熬煮10分钟

　　8.最后下人适量的盐和昆布粉即可

　　以上主要介绍了排骨薏米莲子汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于排骨的相关知识。

　　如何挑选排骨

　　在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。

　　排骨的制作技巧

　　1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

　　2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

　　3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

　　以上就是关于：“排骨薏米莲子汤的做法 超美味超滋补”的分享，希望对你有帮助。