鱼香鸡腿怎么做 淋上香油会更入味

　　鸡腿肉质鲜嫩，营养丰富，做法多多，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“鱼香鸡腿怎么做 淋上香油会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下鱼香鸡腿怎么做：

　　材料：

　　鸡腿，食盐，酱油，醋，姜，干辣椒，料酒，香油，水淀粉，番茄酱，白糖等

　　步骤：

　　1.将鸡腿洗净沥干水去骨切三刀成厚片

　　2.取一个大碗加入盐、糖和醋拌匀

　　3.再加入酱油、料酒和香油和匀

　　4.将鸡腿放入和好的汁里腌上1小时以上，捞出鸡腿放入预约好的空气炸锅180度15分钟左右取出，可以改用油锅炸至金黄

　　5.腌鸡腿的汁里加入水淀粉、蕃茄酱和匀，姜切细末、干辣椒洗净沥水备用

　　6.锅里烧热油爆香姜末和辣椒，再倒入调好的汁煮沸，淋在炸好的鸡腿上

　　以上主要介绍了鱼香鸡腿的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡腿的相关知识。

　　鸡腿的保存方法

　　2-3天，家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜，一般可以保鲜2-3天。

　　如何挑选鸡腿

　　新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。

　　以上就是关于：“鱼香鸡腿怎么做 淋上香油会更入味”的分享，希望对你有帮助。