干煸五花肉杏鲍菇的做法 这款菜色香味俱全

　　杏鲍菇味道非常鲜美，营养价值极高，做法多多，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“干煸五花肉杏鲍菇的做法 这款菜色香味俱全”，一起来看下吧!

　　首先来看下干煸五花肉杏鲍菇的做法：

　　材料：

　　五花肉，杏鲍菇，彩椒，尖椒，姜，蒜，干辣椒，蚝油，食油等

　　步骤：

　　1.杏鲍菇洗净切薄片。红黄彩椒洗净去蒂和籽，切成块;尖椒洗净去蒂和籽，切成块;五花肉切薄片，干辣椒切段，姜、蒜切片待用

　　2.锅置火上少许油烧热，小火将杏鲍菇片两面煸至微黄色盛出

　　3.锅入少许油烧热，将五花肉片小火煸炒至微微卷起出油

　　4.另起锅少许油烧热，下入姜、蒜片、辣椒，煸炒出香味;倒入煸炒的杏鲍菇、红黄椒、尖椒块、五花肉，继续煸炒;调入蚝油、盐，翻炒均匀即可

　　以上主要介绍了干煸五花肉杏鲍菇的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于杏鲍菇的相关知识。

　　如何挑选杏鲍菇

　　好的杏鲍菇应该是菇体结实，菇型圆整的。菌盖颜色褐色，菌柄白色，颜色正常。不老化，含水量不大，没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大，因此应挑选白白胖胖的。

　　杏鲍菇的制作技巧

　　杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐;即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

　　杏鲍菇的保存方法

　　4-5天，杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃条件下，则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。

　　以上就是关于：“干煸五花肉杏鲍菇的做法 这款菜色香味俱全”的分享，希望对你有帮助。