酱辣椒条的做法 色泽美丽非常开胃

　　辣椒功效多多，既可当配菜又可当主菜，做法超多。下面要给大家分享的内容是：“酱辣椒条的做法 色泽美丽非常开胃”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱辣椒条的做法：

　　材料：

　　柿子椒，尖椒，红尖椒，食盐，鸡精，葱，姜，八角，花椒，桂皮，生抽，香叶，白糖，植物油等

　　步骤：

　　1.辣椒洗净，去籽，切条，准备好调料

　　2.辣椒条放入盆中，加15克盐，腌至辣椒条变软，大约3小时左右

   　3.锅中放入油，烧热后，放入花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜炸香，捞出，再放入生抽、糖煮开，关火

　　4.晾凉后放入腌过的辣椒，辣椒一定要挤干水分，撒适量鸡精，拌匀即可

　　以上主要介绍了酱辣椒条的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于辣椒的相关知识。

　　辣椒的制作技巧

　　1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

　　2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

　　3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

　　解辣小方法：

　　牛奶：喝牛奶是最方便的解辣方法，吃了太辣的食物再喝杯牛奶，解辣的同时还能保护肠胃。

　　白酒：白酒也有一定的解辣能力，但会对我们的食道和胃黏膜产生一定的刺激。

　　糖水：糖水可以中和辣味，所以感到辣时快找糖水吧!另外直接吃糖也是可以达到同样的效果的。

　　青瓜：在准备吃辣椒前先准备一盘青瓜，保证立马就不辣了。

　　以上就是关于：“酱辣椒条的做法 色泽美丽非常开胃”的分享，希望对你有帮助。