大白菜营养丰富,做法非常多,颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是:“干豆腐白菜丝的做法 简单方便美味快捷”,一起来看下吧!
首先来看下干豆腐白菜丝的做法:
材料:
干豆腐,白菜,香菜,大蒜,香油,红油,陈醋,白糖,盐等
步骤:
1.提前将原材料准备好
2.用刀将白菜芯去掉叶子只留梗
3.将准备好的白菜梗切成细丝待用
4.将香菜切成段;大蒜切碎待用
5.锅内倒入清水煮沸,将豆腐干放入沸水中焯1-2分钟后捞出沥干水分
6.用刀将沥干水分的干豆腐切成细丝
7.然后将干豆腐丝和白菜丝混合均匀放入碗内
8.将香菜段、蒜末、香油、红油、陈醋、白糖、盐放入碗内搅拌均匀即可装盘
9.一盘开胃的下饭小菜就做好
以上主要介绍了干豆腐白菜丝的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于大白菜的相关知识。
如何挑选大白菜
选购的时候应该挑选球体紧密结实、底部坚硬并且且叶片完整、没有枯黄、老硬、腐烂等现象者为首选。
大白菜的制作技巧
1.可炒、烧、涮、拌、扒等,也可做汤和馅心;
2.切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟;
3.烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免营养成分的大量损失;
4.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。
以上就是关于:“干豆腐白菜丝的做法 简单方便美味快捷”的分享,希望对你有帮助。
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