粉蒸土豆怎么做好吃 加上豆瓣酱很有必要

　　粉蒸土豆这道菜颜值极高，味道杠杠的，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“粉蒸土豆怎么做好吃 加上豆瓣酱很有必要”，一起来看下吧!

　　首先来看下粉蒸土豆怎么做好吃：

　　材料：

　　土豆，五香蒸肉粉，豆瓣酱，香葱，大蒜，生姜，盐，熟菜油，鸡粉等

　　步骤：

　　1.将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。

　　2.香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。

　　3.把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟。

　　4.加入蒸肉米粉。

　　5.充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉。

　　6.蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟。

　　以上主要介绍了粉蒸土豆的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　如何挑选土豆

　　土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

　　2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

　　以上就是关于：“粉蒸土豆怎么做好吃 加上豆瓣酱很有必要”的分享，希望对你有帮助。