香菇炒鸡蛋的做法 怎么做会更好吃

　　香菇味道极鲜美，功效又多多，可以搭配各种各样的食材，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“香菇炒鸡蛋的做法 怎么做会更好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇炒鸡蛋的做法：

　　材料：

　　鲜香菇，鸡蛋，料酒，酱油，盐，香油等

　　步骤：

　　1.香菇放入淡盐水中泡10分后洗净。

　　2.香菇切2mm后的片。

　　3.鸡蛋打散后放入料酒和清水搅匀。

　　4.锅中倒入油，待油8成热时放入鸡蛋，用铲子搅散成块，盛出。

　　5.再倒入一点点地油，煸香姜丝后入香菇片。

　　6.淋入酱油。

　　7.加入盐，和糖(可选)，可以不加糖的，翻炒2分钟。

　　8.香菇出汤后继续炒一会儿，倒入鸡蛋搅匀。如果这一步出汤比较多的话可以淋入薄薄的水淀粉勾芡即可。

　　9.出锅前再淋入香油即可。

　　以上主要介绍了香菇炒鸡蛋的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香菇的小知识。

　　香菇的功效与作用

　　健体益智

　　香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

　　健胃助食

　　《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。

　　清热解毒

　　香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

　　聪耳益寿

　　香菇与鸡焖烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

　　润肤美容

　　香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。

　　益气安神

　　香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

　　预防感冒

　　吃香菇能够提高机体免疫功能，预防感冒。

　　温馨小提示

　　长得特别大的鲜香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响。

　　以上就是关于：“香菇炒鸡蛋的做法 怎么做会更好吃”的分享，希望对你有帮助。