酸菜炒牛肉这道菜许多人吃了回味无穷,但是怎么做会更入味呢?下面要给大家分享的内容是:“酸菜炒牛肉怎么做好吃 加点辣椒酱更提味”,一起来看下吧!
首先来看下酸菜炒牛肉怎么做好吃:
材料:
牛肉,酸菜,辣椒酱,姜,蒜,生抽,植物油,蚝油,鸡精,料酒,淀粉,糖,盐等
步骤:
1.将牛肉、酸菜、姜洗净,牛肉、酸菜、姜、蒜切片,酸菜入锅把水稍炒干,备用
2.牛肉用植物油、盐、糖、生抽、蚝油、料酒、淀粉、腐乳腌制,备用
3.锅里放油,用姜、蒜炝锅,炝出香味,放入牛肉翻炒至熟
4.放入酸菜翻炒
5.放入鸡精、辣椒酱调味
6.起锅,装盘
以上主要介绍了酸菜炒牛肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。
牛肉的制作技巧
将牛肉若干大块,用清水洗净,入清水锅煮至半熟,加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量,及煮肉老汤,烧沸后,转用小火焖4小时左右,至牛肉成熟、入味即成。
牛肉的保存方法
1.牛肉如果在两天内吃完,可放在冰箱冷藏室保存。
2.如果肉量较多,要冷冻最好将牛肉切成小块状,放入冷冻室保存,每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说,冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。
3.也可以将牛肉制成酱牛肉,因为其中含有盐分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。
以上就是关于:“酸菜炒牛肉怎么做好吃 加点辣椒酱更提味”的分享,希望对你有帮助。
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