水煮肉片怎么做 搭配大白菜美味又营养

 　　提到水煮肉片这道菜许多人都超爱吃，香辣口味让人回味无穷。下面要给大家分享的内容是：“水煮肉片怎么做 搭配大白菜美味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下水煮肉片怎么做：

　　材料：

　　猪里脊肉，大白菜，油，盐，糖，料酒，淀粉，辣椒，鸡蛋，葱，姜，蒜，鸡精，韩式辣椒酱，酱油等

　　步骤：

　　1.准备好食材

　　2.葱，蒜，料酒，洗净切碎待用

　　3.猪里脊肉洗净，去筋皮，切薄片。

　　4.将切好的肉片放入大碗中，加入少许食盐，料酒，和蛋清搅拌匀.

　　5.将肉片均匀裹上淀粉，静置10分钟入味.

　　6.白菜将叶子手撕大片，白菜帮切片备用。

　　7.锅里油热，下入花椒炒香.

　　8.捞去花椒，下白菜帮子煸炒

　　9.当白菜帮子发蔫，放入白菜叶子煸炒.

　　10.炒至白菜叶8分熟，盛入大碗待用.

　　11.锅里加清水煮开，放入姜末，辣椒.加适量的韩式辣椒酱，加六月鲜酱油，加盐，糖.鸡精.等调料煮开。

　　12.放入腌制好的肉片滑散，大火煮至肉片变白

　　13.将煮好的肉片倒入装白菜的大碗里，撒上辣椒，

　　14.取锅烧热油，浇在肉片上.

　　15.撒上蒜末，葱花即可.

　　以上主要介绍了水煮肉片怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪里脊肉的小知识。

　　里脊肉的制作技巧

　　质嫩无筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可

　　里脊肉的保存方法

　　家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质

　　以上就是关于：“水煮肉片怎么做 搭配大白菜美味又营养”的分享，希望对你有帮助。