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清蒸鲈鱼怎么做 加点姜很有必要

[作者:ghfvk]
2017-08-25 10:03

   鲈鱼味道极清香,营养又丰富,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“清蒸鲈鱼怎么做 加点姜很有必要”,一起来看下吧!

  首先来看下清蒸鲈鱼怎么做:

  材料:

  鲈鱼,盐,胡椒粉,葱,姜,食用油,蒸鱼豉油等

  步骤:

  1.鱼一条,去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。

  2.鱼身两面横切几刀,塞姜片。

  3.姜切段和末,姜切丝。

  4.葱段塞鱼肚子里,姜丝放鱼身上。

  5.上开水锅中蒸六分钟关火,虚蒸五分钟。

清蒸鲈鱼怎么做 加点姜很有必要

  6.取出后撒葱花。

  7.取适量食用油烧热。

  8.浇在鱼身上,淋上蒸鱼鼓油。

  以上主要介绍了清蒸鲈鱼怎么做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鲈鱼的小知识。

  女人吃鲈鱼的好处

  1、补脑

  鲈鱼肉脂肪中的DHA含量超高,所以吃鲈鱼最补脑。

  2、补肝益脾

  补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

  3、维持神经系统的正常

  铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

  4、益肾安胎

  鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。

  5、帮助下奶

  孕妇吃鲈鱼不仅可以补身体,而且还能防治胎动不安以及乳汁分泌少的情况,鲈鱼有下奶的功效可是让众多新手妈妈欢心不已。

  鲈鱼的制作技巧

  1.鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤;

  2.为了保证鲈鱼的肉质洁白,宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断,倒吊放血,待血污流尽后,放在砧板上,从鱼尾部跟着脊骨逆刀上,剖断胸骨,将鲈鱼分成软、硬两边,取出内脏,洗净血污即可(起鲈鱼球用);

  3.巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除区鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美;鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味。

  以上就是有关于:“清蒸鲈鱼怎么做 加点姜很有必要”的分享,希望对你有帮助。

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